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可能是面试受挫一事用尽了今天的坏运气,也可能是与美少女同行得到了好运buff加持,姚衣出门刚好等到电梯,下楼走到车站刚好遇上停靠站前的公交车,而且路况出奇的好,从上车到下车,全程只在红灯和站台稍作停留。
下车后步行大约三分钟,跟着米萌七拐八绕钻进一条旧巷,巷子尽头便是她夸了一路的小火锅店。
走进店里只瞧了一眼,姚衣便知道这趟没有白来,一家装修普普通通、选址糟糕透顶的餐饮店,竟能在临近下班高峰期的时间段坐满客人,除了味道绝佳,实在找不出其他解释。
果然,这家老陶小火锅没有让姚衣失望,新鲜的食材配上鲜香的清汤,产生了一加一大于二的美味,纵是姚衣尝遍奇珍,也要对这家人均消费不超过五十的小店竖起大拇指。
看得出来,老板为了提升清汤的鲜味,花了不少心思。
与时下流行于日岛和宝岛的吧台小火锅不同,这家小火锅选用了宽口陶制汤锅,看起来就像是大号的瓦罐,想来这就是提升汤水鲜度的窍门。
瓦罐煨汤是江南一绝,汤馆以静配食材和天然矿泉水为原料,将盛有不同食材的小瓦罐置入巨型大缸内,文火慢煨一整天,便能让原料鲜味充分体现到汤水里。
这家小火锅店的老板多半是从瓦罐煨汤的制作方法中汲取灵感,用大缸和陶制汤锅煨出鲜汤作为锅底。
难怪还没到下班时间店里就已经爆满,难怪米萌不肯等到晚餐时间,估计熟客都知道,来晚了就没了——煨汤时间至少十二小时,每位食客都要消耗至少一罐锅底,用餐时间较长的还要加汤,迟来的食客自然无缘享受了。
“好吃吧,呼呼。”
米萌对着汤锅深吸一口香气,满脸幸福地讲起八卦,“你是不是觉得好奇怪,为什么要把店开在这里啊?跟你讲喔,这家店老板的爸爸是抗日老兵,当初打过尚京保卫战呢!
听说,老板一直没有换去其他地方开店,是因为老人家要在这里等他的战友,老人家说当年唯一留下的联系方式就是这个地址,假如有一天战友从宝岛回到祖国,顺着小火锅的香味就能找到他。”
原来如此,姚衣恍然,脑海中想象着当年战火纷飞的岁月,心中不禁感慨,尚京果然是座处处都有故事的城市。
“可惜。”
米萌忽然叹气,“老人家很可能等不到了。”
“身体不好?”
米萌琼鼻微皱,挥动粉拳,愤愤道:“不是,是这块地快要拆迁了,哼,那些房地产开发商,可恶,可恨!”
“呃……”
姚衣干咳两声,低头涮菜。
小姑娘的情绪来得快,去得也快,没过一会儿又眉开眼笑地跟姚衣说起有关火锅店的种种趣闻,比如这家店是樊力带她来的,比如樊力和女友就在这家店里相识,比如房东白姐起初不肯来,来了以后却捧着汤锅说真香……
故事讲完时,两人已离开小店,回到百香书屋所在的街道。
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