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“地三鲜:土豆一个,茄子两个,青椒两个”
,歆瑶站在灶台旁眼睛看着微信群上面青宇发来的菜名极做法,嘴里絮絮叨叨着。
调料:烹调油、酱油、糖、盐、葱花、蒜蓉、淀粉、高汤各适量。
“高汤?那就牛肉汤好了”
。
歆瑶想牛肉性温,再加孟婆汤进去,既滋补又美容养颜!
做法:茄子和土豆各去皮,切成滚刀块;青椒手掰成小块。
锅中到入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用。
再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起。
以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块,略炒。
加入水生粉大火收汁即可
“生抽?”
貌似应该没有的,反正这么多次进厨房她就没见过这东西。
“算了,还是自己发挥吧”
,反正她的厨艺也还行。
歆瑶想了想决定还是烧个干煸豆角吧,这时候正好还有豆角,在来个红烧茄子,黄鳝豆腐汤,加上椒盐排骨应该就可以了,反正蔡大厨那肯定会在上些别的得,肯定不会就只有她烧的这几个菜。
而每个菜歆瑶又都多烧了点儿,想着给群里的人尝尝。
虽然味道比不得食神的,但这也算是一份心意嘛,而且食神的菜又哪里每天都有的吃,要知道食神进群都这么久了,她也才收到过三次红包,还其中有两次都是“长生粥”
,剩下的那次倒是丰富,可问题是她都不敢拿出来吃,实在是因为那个味道太香了!
就剩最后一个黄鳝豆腐汤,歆瑶让人先用盐把黄鳝都给抹了盐,黄鳝的细菌特别多,这样能够杀死细菌,不然这活的黄鳝钻豆腐那怎的得了?光是想想歆瑶就觉得鸡皮疙瘩掉一地。
“格格,这黄鳝真不杀啊?”
就这么倒进锅里等会儿能吃?
“放心吧你就,都杀菌过了的”
,待会任它如何钻,那也逃不出她的手掌心!
至于春雨嘛,当然是在她煮好其它菜才放进来的,不然怎么“偷菜”
啊?
“好吧”
,春雨只能听主子的。
“嗯,上吧”
,到时煮起来先让哥哥尝尝,谁让他害自己等这么久。
(你确定不是怕吃了拉肚子?)
“格格,那黄鳝在锅里乱窜啊”
!
春雨便是再稳重此时也是吓得不轻。
“要得就是它钻洞,不钻如何行”
?其实她也是第一次烧这个,若不是前段时间偷偷地站后门那听人说起黄鳝,她都忘了这个时代也有这东西了。
“春雨,你看,好像不动了”
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