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第21章董小宛的精致菜肴（第2页）

好吃归好吃，一个豆豉酱要九洗九晒，还要细致耐心摘去每颗豆子的衣膜，保证每颗豆粒的完好无损，好吧，古代的闺中女子真是细腻风雅，她自己可没那个米国时间。

好在除了这些精细到变态的菜色，还是有几样简单粗暴容易学的菜式，她挑了两样火功菜，虽然制法也很繁琐，比起来前面那些动辄十天半个月的，还算是可以接受。

反反复复演习几遍确定学会了才停止了学习，顺便不忘记把人家妆盒在战火中散失的《奁艳》秘密复制了一份。

这可是珍贵的文化遗产，又不用上交给国家。

说是灵魂穿越，其实也就是读取一些关于做菜的精微细节，不过对她的创造力和火候掌握倒是很大提升。

厨艺的最终阶段，都不是拾人牙慧，而是凭借自己对食材和物性的了解，做出自己的创新。

完成上一次任务后，空间里系统除了用水区域之外，又开放了一个时间区域，顾名思义，就是可以调整食材的存放时间。

例如腌制肉馅需要半个小时，只要把食材在这个区域输入时间，就完全不需要再等待。

周天娜先尝试了玫瑰花露，配方是按照《奁艳》中的记载，回到现代之后，重新做的完美复刻，使用的水照旧是取自清代的无污染的玉泉山水，熬制的蔗糖也是优选过的，配上卤青梅和食用玫瑰浸泡。

她就用这个时间区域调整了几次时间来尝试，现存放两个月时口感最甘醇甜美，花朵清芬。

系统规定她挑战的这家店的叫董菜品鉴馆，既然敢起这样的名字，自然是菜色十分正宗地道。

所以饭店老板把看起来十指不沾阳春水的周天娜来挑战厨艺。

当成是小姑娘无聊跑来胡闹，断然拒绝。

要不是周天娜长相讨喜，他早会忍不住赶人了。

这间店的大厨来自董菜的故乡如皋，烧制董菜算是几代家传，据说冒氏后人也赞不绝口，对自己手艺极有自信，见有人上门来踢馆很是不以为然，反而劝说老板让她试一试。

见老板很是不以为然，周天娜就出来一只小小的白瓷罐，对老板说：“伯伯，我看您店里没有董小宛的这道饮品，不如你尝尝我带来的花露味道如何，若是我输了，所有比赛用的食材消耗我来付钱，如果我赢了，这个花露我配方我无偿提供给您。”

老板半信半疑的接过她手里的花露，本来以为也就是饭店常常赠送的酸梅汤的水准，没想到一下被这罐花露的口感彻底征服。

味道清冽纯净，透着一股天然的芳醇，是任何添加人工色素和香精的饮料都比不上的。

那董菜馆老板凭借多年做生意的经验知道这一罐花露后面的功力绝不简单，加上周天娜承诺输赢都不会借此为自己做宣传，他就改变念头欣然同意了厨师对决。