笔下小说网

手机浏览器扫描二维码访问

31 工具才是最伟大的（第4页）

老爷不热衷打猎，倒是会每天盯着厨娘做蔬菜，但每次分量不会太多。

老爷即使不在素斋日，基本也就吃蔬菜，他们哪还好意思分一勺半勺的。

.

就像前些天的农事官一样，诺森伯兰城堡的厨娘充满了喜悦。

她的母亲，当初能成为诺森伯兰承包的厨娘，就是因为用一整条腌鱼和路过的南方人换到了制作肉汤的菜谱。

光有不错的厨艺不够，你得有特别的菜谱，否则，老爷们为什么选择你而不是其他人？

而现在，男爵老爷在不满意她的情况下，没有换人，反而教了她好几道美味菜谱，被她牢牢记在心里，并且以后要传给自己的孩子。

这将会成为厨娘新的依仗。

今天，男爵老爷又吩咐她做了两道菜，一个是烤鳟鱼，不例外，先叫她把手洗干净。

这是厨娘唯一有些怨念的地方，老爷喜欢虐猫，甚至问过领地里有没有抓到新的猫，可惜猫就像被恶魔附体了，逃窜得那么快，在原野上很少有人能捉到。

老爷似乎有些微失望，都不舍得一次把猫虐死了，每次都把猫带在身边，随时捏一捏，好叫猫咪发出尖叫声。

更喜欢把猫放开，让它恐惧地跑来跑去。

那邪恶的猫就像故意似的，每次都往她身上撞，导致她不得不经常洗手。

冲洗后的身体不够圣洁，可接触了邪恶的黑猫也很不详，加上当着老爷的面，厨娘也只能选择洗手。

好在她为此多去了几次教堂。

男爵老爷亲自掂了两把香草，叫他放进清理好的鱼肚里，厨娘仔细记下香草的种类和分量，一半香蜂草，一半牛至叶，还有一点儿姜片，腌制一上午，然后再放上烤架。

教堂外种满了迷迭香和百里香，把晒干了的迷迭香和百里香粉末洒在烤鱼上，辛香的味道就弥漫开来，随着渐渐干燥、焦脆的外皮渗透进去。

在老爷的准许下，还可以给它加上一些盐。

等到烤好后，每条鱼上头挤一整片柠檬。

那焦黄的烤鱼散发着浓郁的香气，每个路过厨房的仆人都要驻足，多闻几口才舍得离开。

同样是烤鱼，同样放香料，可是厨娘自己的菜谱做出来的烤鱼，就没有这样的味道。

更让厨娘兴奋的，是一道羊奶制成的点心，她闻所未闻，见所未见——因为要过上好长一段时间，中世纪人民才会尝到用水果混合燕麦粥而成的，被称为布丁的食物，而与这种双皮奶形似，蛋奶等物制作而成的布丁，则要更晚才会被发明。

因为老爷最近经常要羊奶，牧羊的奴隶也会特意为老爷准备好新鲜羊奶，把一罐新鲜羊奶加上一点好不容易从外头换来的糖煮滚了，放凉后再和蛋清一起搅拌，接着就是蒸上一段时间。

这段时间里，厨娘一直在心里头数数，等到老爷说可以拿开了，她才记好数，把罐子拿开。

等到揭开罐子里，里头的羊奶都凝结成冻了，往上头加一些树莓。

厨娘在老爷的允许下，得以尝上一口奶冻，立即被那奶香浓郁、香滑软嫩的口感迷住了，只是稍稍挤压，它们就会破开，甜香中树莓的酸甜味道又别具风味，让人几乎不舍得吞下去。

这才是甜点应该有的味道吧……厨娘怔怔地想。

长长的餐桌上，堆了好几条鱼的大盘子，与装着羊奶冻的罐子被放上来，吸引了所有人的目光，他们都知道，老爷在厨房里消磨了半天的功夫，就为了盯着厨娘做出这两道菜。

崔栖潮首先动手，把鱼分到自己的餐盘里，“大家请便吧。”

在他说完后，管事们齐齐动手，不约而同，把餐具伸向了烤鱼——上的姜片。

烤鱼虽然香，但是，漂洋过海，从另一片大陆而来的姜，更为难得，吃到就是赚到。

在饮食上面，新男爵大方又讲究，获得大家的一致赞美。

虽然没有加胡椒，但是少许盐、适量的香草、柠檬汁，已经让烤鱼极为诱人，也不知道厨娘是如何控制温度，外皮烤得刚刚好，微焦香酥，一撕开，里头的鱼肉还是鲜嫩的。