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第66章（第1页）

京墨说了几道耳熟的：“烤鸭、白切鸡、红烧乳鸽、酿豆腐、酿苦瓜”

报了十个菜，停下来，问：“有什么汤？”

掌柜的用笔一一记下，听到京墨这么问，就报了几个老火汤。

京墨问道：“没有猪肚煲鸡？”

“真是抱歉，客人，要不您换个？”

掌柜的是第一次听说。

“我就想要这个，你们能否代做？”

“那倒是可以，只是材料得你出，我们收加工费。”

“可以。”

京墨把做法告诉他，等他记下后，又问道：“一共多少钱？”

“您稍等会”

掌柜的拿过算盘，对着京墨定下的菜一一拨算过价格：“一共是二两零二十二文，那两文钱我给您抹了，您给二两零二十文就成。”

“行。”

京墨拿出荷包，当场点了银子给他。

掌柜的把银子收进抽屉，才问：“何时给您送菜？”

“明日正午前就得把菜送到南河村，赶得及吧？”

“没问题。”

“行，您到了那问一声就行，我叫京墨，村里人都知道。”

“好。”

“猪肚和鸡一会我给你送过来。”

“店里刚好有，你要是不嫌弃，在我这直接买也一样。”

京墨也懒得再跑一趟，便问道：“多少钱？”

掌柜的给他报了个数。

京墨又给了这两者的钱。

掌柜的都记好后，将写好的菜单子递给他：“您看看，没问题吧？”

京墨拿过来看了看，十菜一汤，齐齐整整：“没问题了。”

“好的，明日正午前保准给您送到。”

京墨嗯了声，离开了三食斋。

却说他走后，掌柜的进了后厨，喊来大师傅，给他看猪肚煲鸡的做法。

大师傅拿过单子一看，上面的药材好几种：“汤倒是补，就是不知味道如何。”

掌柜的说道：“客人嘱咐一定要放胡椒粉，也不知是何用途，这事交给你，这道菜要是做得好，能给店里拉不少客。”

“这方子你买下来了？”

大师傅问道。

掌柜的摇摇头：“我是第一年干这行？等明日做出来再谈也不迟。”

是的，掌柜的在京墨提出猪肚煲鸡的时候就有想法了，做酒楼的就是得创新，最近因着对面那家酒楼的开张，他家损失不少客人不说，菜单子也确实该添添新品，只是这东西大家也没吃过，如果在京墨提出来后就说购买方子，那不是一个掌柜的正确做法，只有尝过味道，才能保证万无一失。