笔下小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第39章（第1页）

谢年年循着自己的记忆，又去香料店买了桂皮、八角、草果等香料，并一大包干辣椒。

熬汤底用的棒骨，烫菜买了新鲜的五花肉、土豆。

这时两个人买菜的好处就体现出来了，像火锅这样需要复杂食材的，谢年年也不用担心自己搬不回去。

从宣州城到梨花村，小驴车满载而归，谢年年片刻未曾停歇，几乎是迫不及待地回到厨房，开始准备做饭。

迟倾照常坐在灶台边，一手撑着头看谢年年跟只小蜜蜂似的忙来忙去：“为什么今天这么高兴？”

“因为是火锅！”

谢年年忙里偷闲回了句，没有一个巴蜀人能抗拒火锅。

比起大越朝的涮锅，还是铺满红油和花椒的火锅更让谢年年有归属感。

熬牛油、煮高汤，葱姜蒜爆香，辣椒捣碎和牛油、花椒、香料一起爆炒。

浓郁的香气就算是站在院门口都闻得见，辣椒香气霸道，还没吃到嘴里，光是闻着看着就让人食欲大增。

五花肉剁碎加入姜末食盐，反复摔打丸子才会劲道，其他菜和牛里脊一起切成薄片装盘。

谢年年拿出了许久没有用过小火炉，搬到窗前。

点了炭火，端上新炒好的火锅底料，倒入骨汤。

“咕咚、咕咚。”

红汤小锅里开始翻滚起泡泡，每一次水泡破裂，热气蒸腾，就将一丝香气送入空气中。

做好饭，天已经擦黑了。

谢年年端来碗筷，和迟倾面对面坐着。

“没有香油，也没有麻酱。”

谢年年轻叹一声，感觉有些可惜：“将就吃吧。”

她一边说着一边往沸腾的锅里下菜，肉丸子、土豆片。

牛肉得烫着吃，几秒就能烫熟。

柔软鲜嫩、裹挟着汤汁的牛肉片，吹一吹就能入口。

而肉丸子就得等它浮起来，在汤面上滚上几圈才能捞入碗里放凉。

土豆片绵软入味，但煮太久反而会失了风味。

至于牛蹄筋，要软糯就得多煮，要有嚼劲些就早点捞起，全凭个人口味。

一众食材，谢年年如数家珍，每放一样都要向迟倾介绍。

吃到一半，外边就忽地下起了小雨。

雨打梨花，风摇树，窗外是淅淅沥沥的雨，屋内是热气蒸腾的火锅。

谢年年瞧瞧屋檐上落下的雨，又看看面前吃得认真的迟倾，感觉整个人心都被填满了。

她烫好一片牛肉，轻声说：“真好。”

见对面的迟倾投来询问的目光，谢年年笑笑：“我这个人吧，没什么远大的目标，能在雨天和亲友一起吃火锅就已经很满足了。”

“前几天你还说要把你的摊子做大做强？”

迟倾抬眸，看着正在试图捞丸子的谢年年。

谢年年眨眨眼，捞起一个圆滚滚丸子，却放进了迟倾碗里：“不想摆摊了，要是能在宣州城里开个火锅馆就好了。”

“想做就去做。”

迟倾淡淡道。

话虽这么说，但真要去做谈何容易。