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产生了过于夸张的理解。
其实,对黎锦来说,只要薄厚均匀,就是很好的刀工了。
黎锦会拜托阿诚来切萝卜片,只是因为她连薄厚均匀这么基础的刀工都未能掌握而已。
只是做个小菜而已,像阿诚这样堪称“炫技”
的刀工,简直有些画蛇添足了。
“阿诚做的不对吗?”
阿诚有些不安地说道,“那么,将军想要的,又是怎样的萝卜片呢?”
“唉……我就是刀工这方面实在太差,才拜托你来帮忙切的嘛。
要是我能轻易切出自己想要的形状的话,也用不着拜托你了。”
黎锦轻轻叹了一口气,说道,“总之,阿诚你也不用使出这么精细的刀工的,适当些、恰到好处就好了。
太薄的萝卜片,不仅调味很容易过头,捞起来放在盘子里的时候,也会很容易破损、碎裂的呀。
就算是‘赠品’,卖相也不能太差,还是完整一些为好哦。”
“那么……将军想要的‘白萝卜片’大概是什么感觉呢?”
阿诚似乎还是没有理解黎锦的意思,只是如此迷茫地问道。
“我知道了。
那么,我还是来示范一下吧。”
黎锦摇摇头,有些无奈地说道。
说罢,黎锦小心翼翼地拿起了清洗干净的菜刀。
说起来,虽然最近经常做饭,但使用菜刀这种东西的时候,黎锦还是会感到很不习惯。
倒不是基于“反感利器”
这种善良过头的想法,黎锦才排斥使用菜刀的。
只不过,当黎锦使用菜刀的时候,刀子下去的位置,总是距离另一只手太近了。
以至于,她总是一切东西就担心会切到自己。
虽然黎锦是个运气很好的人,但并不是可以完美回避各种伤害的人。
被各种刀子切到自己的经历,对黎锦来说也不是绝无仅有的。
用另一只空闲的手谨慎地压住白萝卜,黎锦转换到“聚精会神”
这一状态,一刀切了下去。
菜板上传出了沉闷中带有些许果断的声音。
感觉还不错,今天黎锦的手感状态似乎很好,她对此也非常满意。
没过多久,黎锦就切出了几块白萝卜片给阿诚看。
那是犹如普通大小的麻将牌一样、厚度约有一分左右的白萝卜片。
【按:此处“分”
所指是“寸”
的十分之一,约3.33毫米。
】
“都切成这样的大小,可以吗?”
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