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1985年的10月底,“北极熊餐厅”
的日营业额已经摸到了六千元大关。
由于钱几乎都花在了激励职工、聘请名厨、精选食材上。
餐厅又靠着严谨的管理制度,成功杜绝了大部分浪费和偷拿现象。
所以他们在利润上却能足足超过日营业额高达七千元的“义利快餐”
两成。
这就是说,“北极熊餐厅”
的年利润额至少达到了一百万元。
毫无疑问的成了“北极熊服务公司”
下属最赚钱的一家店面。
以当时的消费水平来看,这绝对是一个让人难以置信的经营奇迹。
甚至完全可以说,洪衍武已经把“北极熊餐厅”
打造成了一块属于服务公司自己的,在京城闻名遐迩的餐厅品牌。
这就跟当年的因清真名厨褚连祥火起来的“西来顺”
一样。
也好似由女大厨常静一手创办的“康乐餐厅”
。
如此一来,不但服务公司筹建大厦所带来的资金压力得到了不小的缓解。
洪衍武也成功把自己劳动强度降了下来,恢复到了正常水平。
“张大勺”
身边还多了好几个能聊天的老朋友。
厂领导班子呢,对小灶儿的水平越来越高也尤为满意。
职工们同样对只限内供的“复顺斋”
酱牛肉和“都一处”
的各色“烧麦”
,是赞不绝口。
真是人人满意,就没有一个人不夸的。
这样的结果绝对称得上完美。
但由此发散开的好处,其实还远不止这么一点。
因为千万要知道,这股退休潮可不仅限于勤行,像其他的行业一样也是类似情况。
所以洪衍武干脆拿出了大肆收敛古董的劲头,是豪迈无比的广泛招揽人才啊。
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