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第18章（第1页）

&esp;&esp;路津对周围的诡异气氛毫无察觉，一门心思全在鱼上。

&esp;&esp;其实在刚穿越过来时，路津心里也曾对自己还能不能继续当一名厨师，有过紧张和迷茫，毕竟这双骨节分明的、纤长细白、滑嫩得没有一点老茧和伤口的手，提醒着他，这并不是一双属于厨师的手。

&esp;&esp;不过当他握住刀柄的那一刹那，一切不安和紧张便全部烟消云散。

&esp;&esp;多年苦练习来的厨师技能包，早已根植在他的潜意识里，成为本能和直觉，即便换一个躯体，也不会消失。

&esp;&esp;因此即便外部有再多的嘲笑和质疑，也干扰不了路津的专注和投入。

&esp;&esp;将宰好的鱼清洗干净，重新放回砧板上后，路津左手按住鱼身，右手在鱼尾尾鳍前方利落直刀切入，刀刃触到鱼脊骨后，横刀贴着鱼脊骨直往鱼头方向推，期间能听到轻微的“咔咔”

的骨头断裂的声音。

&esp;&esp;导演一下子便明白过来，道：“你这是要给鱼剔骨去刺？！”

&esp;&esp;“嗯，我打算做清蒸无骨鱼卷，做法不算难，但还是挺需要刀工的。”

&esp;&esp;路津说话间，手也没有停下，很快他便将鲫鱼的鱼肉从鱼脊骨上分离下来，变成了两块还连着鱼肋骨的鱼块。

&esp;&esp;横刀轻推去掉鱼肋骨后，接下来要处理的便是小刺最密集的鱼背部分。

&esp;&esp;路津不紧不慢地在鱼肉上细细摸索，确定好鱼刺所在的位置，随后分别在鱼刺所在位置的两侧斜刀切入，再自下往上慢推，最后轻轻一拉，一整条布满小鱼刺的鱼肉便被整条取出。

&esp;&esp;如此一来，砧板上便只剩下两块薄薄的鱼肉，在灯光照射下泛着干净的肉粉色，新鲜得仿佛还在呼吸似的。

&esp;&esp;导演忍不住好奇道：“鱼刺真的全清干净了吗？”

&esp;&esp;“嗯。”

路津歪着脑袋眨了眨眼，“要不你摸摸看？”

&esp;&esp;不等导演接话，梁常再便自告奋勇地站了起来。

&esp;&esp;“让我来。”

梁常再道，“要是让我摸出来有哪怕一根鱼刺，是不是应该直接判路津输掉。”

&esp;&esp;“不行，说好以味道作评判标准的。”