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第98章 久久鸭周黑鸭（第2页）

他看了一下时间，那就弄最后一道菜吧，这道菜是他前世小时候最爱吃的一道菜，叫香辣肉丝、凉拌的，这道菜的做法也很简单。

做完以后还有时间，看着空间里的肉片挺多的，他就给处理了一下，处理完、看着挺多的，那就做两个菜吧！

一个是肉皮冻，另外一个、就豆嘴炒肉片吧。

豆嘴现在是没有，只能先拿出来一大盆黄豆泡上，让黄豆浸泡一晚上，明天黄豆就会变大，然后把水倒掉，上面盖上一层布，每天过两遍水，要不容易有味，第三天左右、就能收获一大盆的豆嘴。

想要是黄豆芽，就在等两天就行了，根据自己的需求决定。

不过今天的肉皮冻能做，他先是收拾干净肉片，改刀后放入锅中，然后放入调料，下锅煮一段时间。

捞出肉片，片下多余的肥肉，把肉皮切成丝，这样在锅内容易煮，把肉丝内加入食盐和食用碱，用手抓揉，这样洗干净后能去除异味和油。

这样就可以下锅煮了，放入适量白酒去除异味，在放一些葱姜，煮到筷子一夹肉皮丝、断掉就可以了。

叶书盛出来，足有一搪瓷盆，他找了个阴凉地方、在空间放出来一堆雪，然后把搪瓷盆放在雪上，上面盖了一个盖子、以防弄脏。

过了半个小时，叶书打开盖子，看着肉皮汤已经变成冻了，用手按了按，嗯、不错，qq弹弹的。

用刀切下来一小块，把肉皮冻收进空间，拿着一小块肉皮冻切成片，蘸着刚刚做出来的蘸料，吃上一口！

闭上眼睛、仔细品尝了一下！

嗯、奈斯，非常的不错呀！

叶书看着时间也不早了，就在空间里拿出来一点鸡鸭货，又切了点猪头肉，拿出点之前买的啤酒，冬天时候、在外面冰镇过的，倒出来了一大碗，剩下的又收回空间内。

吃饱喝足、进屋躺在床上就睡，睡的还很香，他不知道把周围的邻居害的不轻。

这一天时间，各种香味就没断过，给周围的孩子馋的哇哇直哭，回家管家里要，大人们也想吃呀，可惜没有、这有什么办法。

叶书就是没有系统，要是有收集情绪值的那种系统，估计这一天情绪值不会少了的。

他就是不知道、知道了也不会在意的，一晚上睡的非常舒服，起来收拾了一下，洗漱完毕就出去了。

今天又是他的进货之旅，馒头、花卷、包子、饺子、馄饨，豆腐、干豆腐、豆腐脑、豆浆等等，至于豆汁、呃，这个就算了吧，他实在喝不惯。

馒头这些，叶书跑了很多的地方和饭店，都买了几百份，这回一时半会不缺吃的了！

回到四合院，给黄豆换了一些水，看着胖乎乎的黄豆，非常的馋人，那就拿出来一些、做个盐水黄豆吧，也非常的简单，没一会他就做出来了一些盐水黄豆，上面在放上一些香葱，吃上一口！

嗯、好吃好吃。