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&ldo;啊?&rdo;刘掌柜吃了一惊,快步走过来,看了看门上的锁,皱眉道:&ldo;奇怪,难道发生了什么事?&rdo;话没说完,他就放下篮子,掏出怀里的钥匙,飞快地把门打开。
进了酒楼,看着一切如常的桌椅,又进厨房打了一转,见没少什么东西,刘掌柜这才松了一口气,道:&ldo;可能有什么事,他们出去了。
&rdo;说完放下篮子,走到前厅里。
&ldo;掌柜的,是这样……&rdo;江凌跟了出来,见刘掌柜坐下,便把昨晚发生的事说了一遍,然后道:&ldo;我昨晚把他打了一通,只是想给他个教训。
虽然有些疼,但人是不会有什么事的。
不过现在老张他们不在,应该跟昨晚的事有关系。
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有了前两日的事,刘掌柜也知道一些阿福的为人,倒没有怀疑江凌的话,点点头重重地叹了一口气,道:&ldo;老张跟了我七、八年了,前年说他老哥哥去世,侄子没了管束,就成日在家里赌钱,连家人都养不活,不过对他这个叔叔还算孝敬,所以想带在身边管束一下,让他到我这酒楼来做厨工。
我想想,请谁不是请?也就同意了,不成想,阿福这两年在我这里还是没消停,敲诈这些小二,现在还发展到抢钱了。
他现在就是回来,我也不能要他了。
就只是老张……唉。
他不但手艺好,昨天还学会了两三个新菜。
不过也幸亏啊,如果这事发生得再晚些,等老张把咱们的新菜式全学会,那就真糟了。
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说到这里,刘掌柜有些坐不住了,站起来来回走了几转,道:&ldo;不行,越想越不行。
我不能让这些厨子把我重金买来的新菜式都学会,到时说不干了,跑到别的酒楼去,那我这两贯钱不是白花了吗?&rdo;说完转过头来,问江凌,&ldo;小江你脑子灵活,你帮我想想有什么好法子。
&rdo;
江凌苦笑了一下,摇了摇头,道:&ldo;这个只能签合约。
学会这些菜,至少得在你这里干五年或十年,一旦提前走,或是向别的厨师、酒楼泄露这些菜的作法,就得赔出罚金。
有了这个约束,你才能把这些新菜式和厨师留在你的酒楼里。
&rdo;
刘掌柜点点头,拍拍脑袋道:&ldo;我昨天太兴奋了,也糊涂了。
因老张是跟了我多年的老人,就忘了把合约签了。
唉!
&rdo;说完望了望门外,&ldo;他不会真走了吧?&rdo;
江凌正要安慰他几句,却看见一辆马车在酒楼门口停了下来,然后从车上下来四个人,一个老妇、一对夫妇跟一个五、六岁的孩子,看样子是一家人。
他们抬头望了望酒楼的招牌,确认这是一家酒楼,便往门口走来。
&ldo;各位客官,里面请。
&rdo;江凌想起自己的职责,赶紧起身上前招呼。
&ldo;来五碗肉粥。
&rdo;这家的男主人‐‐一个三十来岁、穿着宝蓝色长袍的男子开口道。
江凌看了看跟着进来的车夫,应道:&ldo;好嘞,各位里面坐。
一会儿就好。
&rdo;说完转身就往厨房跑。
&ldo;小江。
&rdo;刘掌柜追进了后院,拉住江凌道,&ldo;那个,老张不在。
我……我可不会厨活。
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