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第六十四章 腊味(第2页)

摘好中午吃的菜,江子羽接着拔了另一块大蒜地,连苗带根一块儿装进畚箕里挑回去。

挑回去的一担大蒜,全部摊开晒在院子里,大蒜的蒜头不大,但吃起来特别香。

这些大蒜连续晒上大半个月,然后捆成一小扎一小扎的,晾在高处通风的竹竿上,需要的时候拿上一把,吃上一年都不会坏,很方便。

江子羽晒好大蒜,一抬头便看到孙叔家的黑猫以一种高难度的姿势睡在枇杷树上。

半个月前的枇杷树,花开得正旺,现在一簇簇洁白的花团开始谢了,但风向这边吹来时,还能闻到一股淡淡的幽香。

黑猫趴在枇杷树的细树枝上,两只前爪抱着一簇花团,两只后爪分开垂下,卡在树枝上,江子羽看了,替它觉得蛋疼。

周婶家的狸花猫凑了过来,围着他转了几圈,看到他没有好吃的,便迈着猫步去找黑猫玩了,蹭蹭地爬到了枇杷树上。

左右隔壁的两只猫,关系好的时候看着很亲近,一块儿玩耍,关系不好的时候,又能打起来。

猫的世界真的难懂!

家里养的唯一一只鸭子在院子外嘎嘎嘎地叫着,紧接着又响起一阵母鸡咯咯咯的声音。

不用出去看,江子羽光凭叫声就知道鸭子和母鸡肯定又打架了。

它们经常打架,输赢大概各占一半吧。

腊肠挂在二楼通风的过道上,江子羽上去拿了一条,然后从冰箱里拿了一块五花肉,用来焖咸菜。

拎着菜篮子上山,他看到山边的枯枝败叶间,有一朵早开的迎春花,黄色的花瓣在凋零的草木间很显眼,很明媚,散发着春天的气息。

同一条山上的路,即使每天都走几个来回,江子羽也不会感觉到腻,因为每次都有新的发现。

看到了迎春花,细细一看山路的两边,隐隐的春天气息在山间起伏。

金花茶的花苞鼓鼓的,紫菀花开得纤小柔弱,清明草的花一团一团绽放……

江妈让江子羽掌勺炒菜,却主动接过了洗蒜苗的活儿。

她嫌弃江爸和江子羽洗的不够干净。

江妈洗蒜苗,要放入水里泡上五分钟,将一根根叶子和叶心扒开来冲洗。

要不然会有泥土夹在里面,吃的时候磕牙。

江妈洗干净蒜苗端进厨房,江子羽放到砧板上切成小段。

蒜白的部分不容易炒熟,他举起菜刀拍了几下,把蒜白拍扁。

炒的时候先炒腊肠,把它的油脂炒出来,炒到微微焦脆时盛出来。

然后再把大蒜放进锅里炒熟,加入腊肠后,翻炒两下,一起出锅。

这样炒出来的大蒜和腊肠特别香脆。

腊味一炒,就有了年味的感觉,家家腊味飘香了,年味便浓了。

餐桌上,江子羽夹了大蒜和腊肠,想起之前想要用松山鸡做腊鸡的事情。

“妈,山上的母鸡全部都下蛋了,用母鸡做腊鸡好吃吗?”

江子羽问道。

“每年家里的腊鸡都是用子鸡做的,我算着时间养了子鸡来过年的,没试过用母鸡呢。”

“腊肉、腊肠、腊排骨,今年家里的腊味够多了,出了正月都吃不完,你要真想吃山上的鸡做的腊鸡,不如等小鸡崽长大了,弄几只来吃。”

江妈说道。

“好吧,留着它们下蛋。”

江子羽点点头,也觉得用母鸡来做腊鸡怪怪的,打消了这个念头。

江子羽做饭,江妈洗菜,吃完饭,江爸自觉收拾碗筷,洗碗和收拾厨房去了。

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