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第五十六章 另类评分（第2页）

“这些土豆就是你们今天晚餐的食材，你们的任务是按要求做一道酸辣土豆丝，届时会有评分，评分高的人明天先选运来的食材。”

说着，瘦高个中年人郑重地望着众人，“我可以给你们透露一个消息，铁徽章考核的食材就从这次的食材特训中挑选，一些稀有食材的数量有限，先挑选的人将会获得那些稀有食材。”

“稀有食材？”

在场的人们顿时一阵骚动，大家自然谁都想得到稀有食材，如果能提前了解那些食材的品性，将来在考核的时候可是大有裨益。

不过随后很多人就面露郁闷的神色，这样一来的话那些厨艺高的人岂不是机会更大？

“这次的评分我们将使用一款新型的仪器来做评判，而且规则也有些不同，并不是比谁做的菜最好吃，而是谁做的菜最符合评分的标准。”

瘦高个中年人见状微微一笑，接着说道，“以你们将要做的这道酸辣土豆丝为例，需要八成熟，酸度与辣度的比例的是450：550，越接近这两个要求评分越高。”

“竟然是这样！”

听闻此言现场的人们立刻又是一阵骚动，谁也没想到瘦高个中年人竟然给他们出了这么新奇的一个考题，以前谁也没有遇到过。

换句话而言，这道考题基本上使得大家基本上都处在了同一起跑线上，那些厨艺高的人并不一定比厨艺低的人能更好地完成这种考核。

对于他们这些新手以前的经验都没什么用，因为他们那时追求的是味道的最佳状态，而现在则是按照要求来完成相应的比例，悟性和运气在很大程度上将决定最终的结果。

“好了，按照房号顺序来领土豆，这些土豆都是经过精心挑选的，彼此之间的品质相差不大，大家不用担心会吃亏。”

就在人们嗡嗡地低声议论着的时候，瘦高个中年人拍了拍手后高声喝道。

现场的众人于是按照房号顺序前去领土豆，负责发放土豆的工人员随机从筐子里拿出三个土豆放在一个小筐子后交给大家。

这种体力劳动自然是李昊的活儿了，他端着小筐子先进了厨楼，而皇甫英华则跟同伴们低声交流着什么，这次厨师联盟出的题目确实出乎了他们的意料。

“记住，你们有两个小时的时间来准备，期间有三次尝试的机会。”

李昊来到301号厨位后不久楼房里的喇叭中传来了瘦高个中年人的声音，“现在开始计时！”

随着瘦高个中年人话音落下，墩台后面墙上的一个小屏幕上出现了两小时的倒计时，每个厨位都有这么一个小屏幕，以提醒大家时间。

由于皇甫英华没来所以李昊并没有像周围的那些刀手一样整理手里的土豆，他需要知道皇甫英华习惯烹饪什么样的土豆丝，例如土豆丝的长短和厚薄，以便皇甫英华能尽量使得菜肴接近八成熟。

皇甫英华也听见了有两小时时限的限制，因此很快就赶了过来，把她习惯的土豆丝长短厚薄等情况告诉了李昊。

李昊深吁了一口气后有条不紊地开始整理一个土豆，由于皇甫英华也是第一次遇到这种奇怪的题目，所以自然不能一口气把三颗土豆都给炒了，要一颗一颗进行尝试和摸索。

注意到李昊切土豆丝的手法后皇甫英华不由得微微颔首，李昊手法娴熟，所切的土豆丝跟她预期得差不了多少，能达到这种程度她已经比较满意，剩下的就看她的发挥了。

（本章完）

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