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第八十二章 品菜（第5页）

诸葛雯雯还不忘给张洁推荐一下。

“这个虾仁色泽浅红，虾肉鲜嫩，滋味醇香，外焦里嫩，无汤无油，每个虾均首尾相连，连成一片，但又不是一个饼，很有特色，这个菜叫什么名字呀！”

李管事马上回答道：“这是干烂虾仁，诸葛姐可以试试看！”

“嗯！

嗯！

香！

酥！

嫩！

鲜！

别具风味。

很好吃！”

诸葛雯雯可是真的一点也没有客气。

一连吃了好几个，还给张洁夹了三个放在碗郑

她每吃一种好吃的，觉的张洁能吃得动的，都会给张洁来上一点。

谁让他们两个都是吃货呢！

做为大吃货的她自然的要照顾一下张洁这个吃货了。

“咦这是什么，一个个雪白的团子！”

李管事见雯雯对吃食很有研究，应该是学过的，就把做法也了一下。

因为这个只能算是吃类的，也算不上是什么特别的秘方。

“这是雪花丸子，将肥瘦肉剁成末，置于碗内，然后加湿淀粉、酱油、盐调匀，放置一会儿入味。

把炒锅置于旺火上，加豆油烧至七成热，将调好的猪肉末挤成栗子大的丸子，入锅炸呈银红色时并见熟时捞出。

再将炒锅清洗后置旺火上，加少许香油和白糖少许，炒至起泡时，放入炸好的丸子，颠翻挂浆，最后倒在余下的白糖里翻滚，晾凉后装盘即成。”

李管事特意明了一下做法。

“哦，难怪看起来好像雪霜的样子，我吃吃看...甜酥软嫩！

好吃！

做法我记下了，回去就可以自己做着吃了。

嘻嘻。

。

谢谢李伯伯！”

......

一样样的菜吃下来，花了近一个时，诸葛雯雯是每个菜都吃了两三口。

还是意犹未尽，可时间也不早了，要回去了，不然要赶不上宫宴了，而且想想宫宴上还可以吃，也就释然了。