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“豆腐?这是什么东西做的?”
因为黄豆算是粗粮,这来福运来吃饭的都是有钱人,有点人甚至从来就没有吃过黄豆这东西。
但是黄豆的名字却绝对是听过的。
王掌柜的颇有些为难,这黄豆实在是上不得台面,直接说出豆腐的材料,会不会降低了豆腐的本身的价格呢?
会不会影响到福运来的生意呢?其实如果王掌柜上过网,一定会知道用另外一个词语来形容现在这个情况将更加的准确,那就是降低逼格。
可惜王掌柜没有上过网,所以不知道这个说法。
不过王掌柜到底还是告诉了众人这是黄豆做的。
“黄豆?这不可能啊,我记得黄豆是黄色的,这明明是白色的。”
这反驳的话说的王掌柜迷之沉默了。
黄豆是黄色的和豆腐是白色的有什么直接的关系么?呃……王掌柜突然说不出没关系的话了,因为他他突然想起来啊,绿豆汤是绿色的,红豆汤是红色的,原料的颜色是什么颜色的煮熟后变色的貌似挺少的……
“这个就是咱们的秘诀了,大家都知道黄豆是粗粮,这粗粮怎么能进各位贵人的口呢?自然要经过数道工序的加工才行,这不加工完的豆腐就成了白色的了,而且这豆腐的虽然保留了黄豆的香味,却没有留下黄豆的口感。”
咳咳,性状都已经变了还肿么留下原来的口感?
王掌柜为自己的机智点三十二个赞,虽然不知道这黄豆成豆腐想要经过几道工序,但是说的越困难这些人才会越觉得豆腐的价格值得那个价。
点了鱼头豆腐汤的人对王掌柜的话不置可否,这汤的味道确实是不错。
这十板的豆腐比王掌柜想的还要快卖完,到下午的时候就卖完了,而等到慕名而来的人知道竟然已经没有了的时候都很是遗憾。
王掌柜对于这种情况还是有一定的准备的,福运来的生意本来就不错,这豆腐又是新鲜的吃食,吃起来味道也还不错的,自然会引来一些食客。
第二天早上牧家的人还是早早的起来准备的磨豆腐。
刘氏和许氏俩人则早早的起来准备蒸馒头,因着要做豆腐做磨黄豆这体力活,何况昨天一天就赚了二两银子,昨晚没有庆祝,这天早上的早饭难免就丰盛了些。
馒头豆浆还有油条,油条这种东西平日里别说每人一根了,就是每人一节那也是没有的,今天竟然每个人都有一根油条,那可是非常难得的事情。
吃了丰盛的早餐,牧家人带着十板豆腐出门了。
牧红月觉得明天应该会增加一些订货的量才是。
当然她也把之前仔细筛选的十个的关于豆腐的菜单准备了出来,准备半个月给福运来一个。
最先给福运来的就是浇汁豆腐。
浇汁豆腐是汉族名菜,属于鲁菜。
蒜头拍扁切末、红椒去籽切丝。
热锅下油烧热下蒜蓉、红椒丝加少许盐煸香装碗备用。
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