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二 七夕快乐 一（第2页）

唐母早早就把需要的材料都准备出来，等到大家都吃完早饭后，歇了一会儿便开始制巧果。

夏婧瑶跟着唐母一步一步学习巧果的制过程。

“先用温水溶解酵母……将酵母水分几次倒入掺有奶粉和白糖的面粉中，并揉成面团……接着，将揉好的面盖上保鲜膜，醒发一小时，之后拿出来揉匀。”

“面揉的时间越长，做出来的巧果越好吃，颜色也越白。”

唐婷在旁边帮忙打下手，时不时也给夏婧瑶一些指点。

“面团揉好了就切下一块，搓成长条。

然后按照你手里的模型的大小揪成小剂子……”

“这样吗？”

“对，然后，取一个面块，中间放上一些馅料，裹好。

再把面块放进模子里，用手指按压，再用剪子把多余的面剪掉。”

“都弄好了？把模子里面的面使劲磕出来，轻点磕啊……”

夏婧瑶一个不小心，磕得有点使劲，吓得唐母赶紧提醒她，不然就不成形了！

“然后在上面盖上干布，醒发一刻钟。”

“烤箱准备好了！”

唐婷帮忙把烤箱预热好。

原本应该是用煎锅的，经过改良，现在改用烤箱制。

等到所有的巧果都做好形状后，夏婧瑶把它们一个个放入烤箱，185度，十分钟。

跟甜品制的流程很相似，夏婧瑶做起来还算顺手。

看着巧果一个个慢慢烤熟，夏婧瑶的心里有点点期待，第一次做巧果还是很开心的！

“叮——”

烤箱烘焙结束的铃声响起，唐婷带着烘焙手套，小心地将放着烘烤好的巧果的托盘取出来，放在提前准备好的桌垫上。

“哇，好可爱~”

与饼干不同的是，巧果多是有着传统寓意的图案，贝壳、灯笼、如意锁、叶子、葫芦、鱼、窗棂。

“尝尝，味道怎么样？”

夏婧瑶接过唐母手里递过来、已经不烫了的巧果，咬了一口。

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