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第八章（第2页）

左院小一些，是两位掌院妈妈的住处，右院是女孩子们学习技艺的地方。

一色的青砖铺地，建有若干间青堂瓦舍。

右院沿墙是一圈房舍，隔成若干明显的隔断，每一个隔断都是一样的格局，中间一间被称为师傅间，比较大，是师傅教习技艺的地方。

师傅间的两侧各有一间小室，左侧的是师傅住的地方，右边的那间是习学技艺的姑娘们的居所。

院中有花坛、太湖石、还有石桌石凳，显得十分雅致。

从后院被选出的女孩子们先是在院中做杂务，扫地倒水，伺候师傅们及跟着师傅们习艺的姑娘们。

其实这时候就是师傅们挑选人的时候。

师傅们会在姑娘们不经意之间观察她们处世为人的态度，做事的习惯，用她们的话说叫“探慧根”

，看她们将来能做到什么档次，是只能到“前堂”

还是能进到“洞天”

，从而决定如何教习。

等到观察的差不多了，就会分派这些小姑娘跟着不同的师傅学习琴棋书画，弹拉歌舞，学习茶艺、调香，甚至还有刺绣、酿酒和厨艺等等不一。

当然，每一个人不可能都学，但若是聪慧的，自然要多教，若是领悟能力差一些的，或是在某一两项上有偏爱的，便着重教她们一两项。

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比如日后当馨月被送入中院的时候，师傅们发现她精于音律，便着重传授她琴技，使她日后在琵琶上能够技压群芳。

中院的师傅们原本都是怡情楼的红姬，也曾艳冠一时，等到大了几岁年纪，没有像某些姐妹被人赎身的，也不想像某些姐妹那样拿着积蓄离开怡情院置田置业颐养终身，或是做个小买卖的，便退入中院，当起了教习。

怡情楼的后院主要的是厨房和花园。

怡情楼不像大多数青楼那样在左近的饭庄订饭，而是自己有厨房，厨房分大厨房和小厨房。

大厨房供排楼里的姑娘们和客人还有打杂的人等吃食，小厨房则要供“洞天”

的红姬和客人、前后院的两位主管妈妈、还有中院的师傅们吃食。

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因此，每日要做的吃食数量很大。

后院大小厨房共有十位大师傅，各有自己拿手的的绝活。

跑腿帮厨上菜的有三十多个，清一色身穿青布裤褂的小姑娘，头梳双丫髻。

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