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“你们还站在那里干嘛!
快点过来,准备烤全羊了。”
杜鹃在木屋边冲大家叫道。
“走,吃烤羊肉去!”
凌子凯招呼着大家走向了木屋。
就在大家见面的这会儿时间里,博尔大爷和苏果尔爷孙俩人已经在火塘中升起了熊熊的炭火,并将烤架放在了火上。
用来烤制的全羊有五十多斤重。
之前已经去掉了羊头、四蹄。
并用清水将羊浸泡了一个多小时。
然后用开水腌制,放入生姜、葱花、花椒、干辣椒、香菜以及盐等调料。
放进烤架子后,当白嫩的全羊表面烤得呈现出金黄色,往外冒着油渍的时候,用刀子在羊身上扎空,将羊身内的血水溜出来。
苏果尔不停地翻转着羊身,没过一会儿,空气中便飘散出了诱人的肉香。
晚宴除了烤全羊外,杜鹃还用羊头,羊蹄,以及羊内脏等,在加上从林中采摘来的蘑菇,烧了一锅羊杂汤。
此外还有一大盆杜伦克族独特的“油面片”
,就是将擀好的面一片片的揪进滚开的白水里,捞出后拌上熟肉片、食盐、野韭菜花灯佐料,倒入加热后的野猪油,拌均就可以了。
张楠进木屋叫出了调研小组的两名同学,跟凌子凯介绍了一下。
那男的叫李岩,女的叫柳燕。
俩人都戴着眼镜,看上去文质彬彬的。
从他们相互间的亲密状态上看,大概是恋人关系吧!
大家围着火塘坐了一圈。
每个人的面前都放了一只盘子一个碗一个杯子。
盘子是用来盛羊肉的,由苏果尔用刀子将烤熟了的羊肉割成了薄片后,放在了每人的盘子中。
碗是用来盛羊杂汤的。
至于杯子自然是用来装酒的。
期间,张昊提议在场的所有男人必须喝白酒,还拿出了一箱高度的伏特加,给每个男士的杯中倒满了,开口就要大家干了这第一杯,美其名曰说是“见面酒”
,不许剩下。
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