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第329章 料忍的设想（第3页）

“不知前辈，问我这些问题是有什么目的吗？”

艾见张月脸色不善，不由弱弱的问道。

“没什么，就是随便问问，聊聊闲天。”

张月冲着艾摆了摆手，随口答道。

虽然张月这么说，但是艾却不这么认为。

你见过谁聊闲天的时候，脸色如变色龙一样，一会儿白一会儿黑的？而且他总觉得张月问他的这些问题里面有一些深意在里面，但是具体有什么深意，他一时半会儿的也想不明白。

算了，不想这些了，等回去以后问问土台大叔，看他怎么说。

“好了，闲聊到此结束，我们继续吧。”

张月收拾了一下心情说道。

见张月继续开始了教学，艾也不再胡思乱想，认真学了起来。

“之后我的速度会有点快，你要仔细的看好。”

“嗯。”

“取淀粉20克，用水调匀。

之后用其将肉糜定型，形成饼状。”

张月一边说，一边双手如飞，一抓一沾一捏之间，一块块肉饼便在张月的手中成型，被放在了托盘里。

随后，张月拿着托盘走到了蒸笼前。

“定型了的肉饼，直接放进事先已经准备好的蒸笼里蒸十分钟。

蒸的时间绝对不能过长。”

做完这一切，张月又在另一个灶台升起了火，“在蒸制的十分钟内，我们还有其他的事情要做。

取鸡蛋若干，将其打发。

具体的数量根据你做出的肉饼个数来决定。

平均每两个肉饼配一个鸡蛋。”

“除此之外，还要准备好油炸粉。

在普通的油炸粉里加入磨好的山药泥，这样可以让炸出来的面衣更加富有弹性而且香酥无比。”

张月左手打着鸡蛋，右手混合着油炸粉，嘴上和艾说着各种注意事项，把一旁学习的艾给看的一愣一愣的。

没过多久，打发好了的鸡蛋糊和掺了山药泥的油炸粉就摆在了艾的面前。

“还跟的上吗？”

张月随手拿起了一块毛巾，边擦着手边问道。