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第25章 第 25 章（第4页）

萌萌还特意说了句，“就算在家里做，最好也别用植物油，没有动物油好吃。

而且炒出来颜色也不好看。

我通常在家都会用猪油爆笋。”

至于五味竹笋汤里的腌菜，也是她前几天就备下的。

再加上山间现采的野菇野菜，做出的汤不止好看，那股诱人的香味似乎能穿透屏幕。

网友看得忍不住直流口水。

萌萌却说“其实竹笋煲鸭肉汤也很好喝。

只是在家处理竹笋的时候，先用水煮一下，就可以去除苦味了。”

网友们都听呆了。

萌萌又去弄竹荪了。

其实她早就去掉菌盖，把处理好的白网状竹荪伞泡在盐水里了。

萌萌解释说，“现采的竹荪，有种不可描述的味道，需要先用盐水浸泡一段时间，味道就没有了。”

那边正好还炖着一锅早上套到的野鸡。

萌萌看了看，已经差不多了，便随口解释道“等鸡差不多熟了，就把竹荪放进去，不需要太久。

两三分钟，鲜味就完全出来了。

在家的时候，用那种土鸡炖也超级好吃。

竹荪的话，可能不算很常见。

不过，我看有的网店里也有卖现成的。

他们那些竹荪都是烤过的，回家用水泡发就能用了。”

说着，萌萌又打开锅盖，用小手扇了扇，果然美味一下就出来了。

萌萌深吸了一口气，满脸感动地说道“这也太香了，我都不能等了。”

于是，她又加快速度做起了别的。

也有了解竹荪的网友，发了很多弹幕，说竹荪有多好吃。

可事实上，他们都只吃白伞的部分。

却不想萌萌直接把竹荪菌盖，也当作食材了。

竹荪菌盖长得很像毛肚。

萌萌也直接就拿它当毛肚，和前几天做的腌肉一起炒了。

再加上，山间的绿红野椒。

整锅菜爆香炒出来，红绿相间，在搭配着白色的“肚”

粉色的肉，让人看着就很非常食欲。

接着，萌萌又把竹荪蛋分开处理，小竹荪蛋直接切成小块。

大竹荪蛋分成，里面的竹胎儿，外面的竹胎盘。

分别用三种方式快炒。

每种炒菜的方式都不同，又加了不同的配菜，炒出的成品也是南辕北辙，并且颜色非常丰富。

萌萌管这个叫竹荪蛋三部曲。

炒好后，又装进造型很奇特的三层船形竹盘中。

三步曲刚好一层放一道菜。

这样一来，不止是造型精美，而且颜色丰富。