笔下小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第九十七章 酱香烤猪排（第1页）

晚上，沈池跟南宫承如约而至来到陈老三家，王氏热情招呼，把陈如意赶去厨房烧好吃的，陈如意郁闷至极。

水印广告测试水印广告测试

“娘亲是你自己要请客，为什么做饭的人却是我……”

陈如意哀嚎一句。

“欠人情的是你，又不是我，人家南宫公子救了你，你不应该好好露一手答谢答谢。”

王王氏怼了一句。

陈如意嘀咕道，“我欠人钱可以用其他来还是你自己非要请他们来家里做客。”

“唠叨什么，赶紧干活去。”

王氏一句话陈如意不敢说什么老老实实进厨房。

王氏可算是下了血本，中午饭过后上了一趟肉铺，猪肉排骨，肋骨等。

食材丰富，这是准备让她大展身手！

既然娘亲让她露一手，那她怎么能拒绝，看着这一堆肉，陈如意思索片刻，决定做一道大家都没吃过的宴客大菜。

她选择了一大块肋排，整整两斤多。

她要做一道百里香蜜汁烤猪排。

说干就干，她把肋排放入冷水中洗干净，放在一旁备用，随即准备好配菜用的胡萝卜芦笋土豆等，为了让菜更香，陈如意选择了空间里种出来的特殊土豆，把调料也都准备好，一切就绪。

陈如意把一大块猪肋排摆在砧板上，用刀把它切成菱形花边，随机均匀的撒上盐，胡椒粉也均匀抹上，最后抹上碾碎的干百里香。

因为古代没有烤箱，烤肉这种自动的东西只能靠手动来完成。

陈如意把肋排放入铁板中，架在锅炉中烤制，一边控制着火候不让太大也不让太小，火太大容易烤，焦火太小烤不均熟。

掌控火候的同时，陈如意也没闲着，把红糖蜂蜜倒入锅中熬成汁，我的蔬菜汤也倒入搅拌，随后加入盐胡椒干百里香末，熬浓稠状，熬好之后倒入碗中。

花了小半个时辰时间烤熟之后，把已经准备好的酱汁倒入铁板中，毛刷把酱汁刷到肋排，重新烤制，期间又刷了两到三次酱汁一直到肋排熟透。

然后把切成条状的胡萝卜根芦笋放入锅中炒，炒好之后放在一旁备用。