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第6章 森绪（第3页）

这天晚上我没能及时入睡。

第二天下午，我再次尝试新品，毫不意外地又被林昕打了回来，明明我这次往第一次的感觉靠了。

无奈之下我又请教了王叔，王叔只是回我一段简单的语音，“你做得没有问题，可以说是专业水准，但最重要的是顾客想要看到什么，想要什么效果。”

“类似网红蛋糕那种吗？”

“是的。”

王叔说：“双十一活动的甜品是短命的，顾客为什么会买？其一是有个时间限制，过了这个时间便买不到了，其二是甜品要足够具有特色。

这个特色要大于味道，要让顾客有惊喜感。”

他短短一段话令我醍醐灌顶，这里不是我所熟悉的后厨，也没有把美食当艺术的主厨。

这里所做的甜品，只是为了向顾客谄媚。

是顾客选择甜品，而不是甜品选择顾客。

我想起了我的父母，他们做烘培起家，后来开了烘培店，卖各式甜品、面包和蛋糕。

他们的蛋糕很好吃，口碑很好，曾是整个村最出名的店铺。

可随着烘培行业的兴起，朴素的外观满足不了大众的需求，店内的生意渐渐清冷。

那之后，他们每天泡在厨房，琢磨着蛋糕的外观。

我曾经也多次参与了蛋糕设计中，直到现在，那些我设计的蛋糕还在家里的蛋糕单里。

现在的我看着自己以前的设计巴不得捶烂，真的太丑了。

难怪家里的营业额再也回不去往日的巅峰。

简简单单不好吗？为什么大众会喜欢花里胡哨的东西，只要好吃不行吗？

当然不行，那些大师对美食艺术更加疯狂。

我的主厨曾为了一道菜谱中的甜品，花了半年的时间去琢磨去尝试去调配，一切都是为了追求美食的极致。

我无法理解这种豁出去的情感，对于我来说，只要做到刚刚好便可。

林昕对甜品这么严格是我万万没想到的，看她的样子，她不仅要味道，还要外观，更需要惊喜。

我盯着眼前的甜品，陷入了深深的沉思。

说到底，设计就是各种元素拼拼凑凑，再杂糅起来。

最难的便是如何搭配，如何去“创造”

。

有些人会为此投入无限的热情，就像陈瑜。

她可以四天三夜不睡，为的只是改老师打过分的设计。

当时我不懂她，现在的我依旧不懂。

我果然不适合做这一行，但我也只会这一行。

“怎么了？”

林昕坐到我的对面，挖了一勺新品，放入口中，她笑眯眯地称赞道：“真好吃。”

我心底叹气，再好吃不也是不行吗？