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第56章 第五十六章（第2页）

何大班处理好了那只落汤鸡，转身指了指旁边三个箱子里边的碗盘，“今晚上要用的，先提前刷一遍，那边还有八个箱子，今天也要提前刷出来擦干留到明天用。”

何大班说派活就派活，看着十个箱子，老张和曹金都有点眼神发直，算一算，今天晚上用三个箱子里边的，先要刷一遍，等晚上客人们吃完这顿饭还要再刷一遍，这可真是过来当洗碗工了。

另一边，安娜和叶浩洋两人已经支起来了三个桌子，还提前铺上了塑料布，两个人暂时没有其他的事情，也找来手套，大铁盆里注满水，一起加入了洗碗大军。

“我们分工合作吧，就像之前那次抿桲椤叶饼一样，一个人负责洗碗打洗洁精沫沫，一个人负责第二遍刷，一个负责冲水，一个负责擦干收拾，这样流水线作业应该比较快，也省力气。”

叶浩洋眼睛一亮，想了个好主意。

“娜娜负责擦干碗盘，这样不太伤手。”

曹金开口说着。

不然要洗的碗盘实在是太多了，下午这么一直碰水，再加上洗洁精上手，他们糙一点就糙一点，安娜的小手可别泡水都洗破皮了。

说干就干，这边四人分工好，很快就进入了状态，洗碗说到底也不是什么技术活，再加上这些现有的碗盘本身就是何大班带来的干净碗盘，本身没有油污，洗起来还是十分方便的。

看着四个人要洗那么一堆的碗，直播间的观众们看着都有点眼晕，这得刷到什么时候去？手感觉都得让水给泡浮囊了。

【没有洗碗的什么机器吗？现在洗的碗还是干净的，要是粘油用太多洗洁精太伤手了，金子怎么也没带个手套。

】

【害，我们村办宴席去帮闲的刷碗大姨是六十块钱一天，也不戴手套，咔咔就是刷。

】

“何大班，鸡咱们是怎么做？”

洛秋开口询问着，这家养的黑脚鸡，看着可不比山上的跑山鸡差，肉质紧实，炒着吃想来是极好的。

“剁了就行，做生炒鸡。”

何大班言简意赅，洛秋点了点头，换了剁肉刀就开始利落地下刀。

今天是闺女的出阁宴，因为来的都是自家的亲戚，也算是家宴，何大班要做几道家常菜，另外又带了新鲜的食材做明天婚宴席面上几道菜来尝鲜。

婚宴的菜品数量基本上都是双数，十全十美，一般一个大圆桌能坐得下九到十个人，但菜品以十二道——十六道之间居多，热菜凉菜甜品炸物主食，十分齐全，分量满满。

因为今天只有三桌，搭起来的锅灶也有限，所以一个灶来大锅炖，一个灶来炒，还有何大班带来的半成品和酱牛肉烧鸡皮冻，切了就可以直接装盘。

何大班的大锅一旁，叶浩洋支起了一个方桌，上面摆放了干净的盘子，一会儿菜出锅就可以直接装盘，一锅出几盘。

洗过了蒜薹，沐婉姐此刻在洗萝卜，莲藕，土豆，处理芸豆和荷兰豆以及山药。

洛秋看着菜单又问了何大班需要的食材尺寸继续开始切菜，萝卜是要炖牛腩的，大锅先炖好，上桌的时候要用酒精炉，芸豆自然是要炖土豆排骨，另一道素菜就是荷塘小炒了。

酱牛肉皮冻拼盘，生炒鸡，炖鲅鱼，萝卜牛腩，烧鸡一只，荷塘小炒，蒜薹炒肉，芸豆炖土豆，松仁玉米粒，黄桃罐头拼草莓罐头，加上半成品制作，今晚招待亲属的小宴席每桌一共是十个菜，十全十美。

这其中光是大鱼大肉就占据了六道菜，纯素只有一道，甜品一道。

何大班炒菜炖菜，炒茶来得快，只是每次炒完都需要抓紧时间换个干净的铁锅继续来做下一道。

这乡村婚宴上的流水席，菜品上齐了也不过是十分八分的事，要是像城里饭店需要等个一个小时，乡亲们早就吃完走人了。

何大班在做生炒鸡，巨大的铲子在锅中狂舞，安娜在一旁看的都惊呆了。

“那个铲子，怎么像我们干活用的铁锹，好大呀，我第一次见到这么大的锅铲。”

“这种乡村大席，一次要做几十桌的菜，都是大锅大铲，想一般的学校和公司食堂，那么多人吃，食堂师傅也是用这样的炊具。”