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第108章 食雕比赛（第1页）

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“请尊重其他比赛选手，我们的比赛并没有要求用什么样的工具，我们需要的是作品，明白吗？所以，要不你就好好的进行比赛，如果再发出打扰其他同学的噪音，就请你离开比赛现场，并且你这次比赛的得分为零。”

评委正色对于洞仁说道。

“是，我知道了。”

于洞仁连忙点头道，开玩笑，要是被除名了，自己可就等于白来了。

评委对于洞仁的态度非常的满意，然后转身走了出去。

“哈哈哈！

笑死我了，竟然有人用菜刀进行食雕。”

这位评委强憋着笑走到了后台的一个单间当中，然后紧紧的关上房门，对着其他正在休息的评委狂笑起来。

听到这个评委的话，其他正在休息的评委也坐不住了，结果是，彭白在进行食雕的过程当中，所有的评委都从他面前走过去至少一次。

食雕，是一种艺术，一种用可以食用的材料制造出来的工艺品。

在食雕当中，最为重要的是材料，材料的软硬长短，形状都关系着雕刻出来的作品的成败；而处于次要地位的就是工具了，材料越小，食雕的成品就越小，而要表现出食雕作品意境的工具就必须要小，试问一把菜刀如何勾画出一个人的面孔？又如何能够用菜刀将动物的细微之处勾勒出来呢？

因此，用菜刀进行食雕，而没有专用的食雕小刀，这种事情发生在专业的厨艺学生身上，就让这些干了多年厨师职业的评委感觉到万分的好笑。

食雕的材料有很多种，其中细致分为瓜果蔬菜，还有的食雕作品使用的材料是豆腐、面制品等等。

彭白自学食雕到现在，使用的材料单一的要死，就是他曾经练习切片、切丁等基本刀功使用的萝卜。

萝卜有很多种，但是统一的特征就是萝卜的硬度够，可塑性强，而且萝卜这种材料价格低廉，不存在材料不好找或者是买不起的情况出现，因此，萝卜基本上都是可以拿来作为食雕的材料的。

此刻，彭白手中拿着一个大白萝卜正在发呆，因为彭白看着这根大白萝卜就想起自己的第一件食雕作品，当然，如果彭白真的按照头脑里面所想的东西来进行雕刻，不用评委说，这群正在疯狂进行食雕比赛的学生就能把彭白打成超级大熊猫和金钱豹的杂交体了。

比赛已经过去了十分钟，彭白的左手拿着大白萝卜，右手举着菜刀，这个姿势也保持了整整十分钟，边上的于洞仁已经雕刻出来了一个雏行，那应该是两条威武的龙，用南瓜这种金黄色内肉雕刻出来的龙加上一颗用冬瓜雕刻出来的龙珠，双龙戏珠的作品已经跃然而出。

彭白想了很久，他想的是这段时间对于食雕的学习过程，食雕并不是单一的雕刻，其中还穿插了镶嵌、细致雕刻、切、削等等刀功技巧，并不是说一根白萝卜就能雕刻出一件非常好的成品，上次彭白在校际比赛当中雕刻出来的象牙船只是因为切合菜品的意境，在食雕这种以辅助为主的技能上彭白也算是运气好的，可惜，他的好运气就要到此结束了，因为，能够来到这里参加比赛的全都是实际上厨师学院派来的精英学员，并不是单纯的依靠运气就能够取得最后的胜利的。

彭白的食雕只练到了单体雕刻的程度，主要原因就是进行食雕的工具，彭白一直以来都是用他的大菜刀进行食雕的，就算现在给他一把食雕的专用小刀，对彭白来说，和没有也并没有什么太大的区别。

这根大白萝卜只有成年人手腕的粗细，只有三十厘米长左右，想要和上次一样雕刻出来一个象牙船是非常困难的，长度和粗细都相差太远了。