笔下小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第94章 卤料包二更（第4页）

【嗷嗷嗷，女神我也可以！

】

【女神我也是学机械的，我给你研究，你谢谢我，送我一份红烧肘子就可以了。

】

【嗷嗷嗷，我不是学机械的，我现在转系来得及吗？】

【啊，我也想被女神夸奖，我也想要女神的感谢。

】

“好了，不跟你们贫了，我们继续做这道秘制卤猪手。”

涂绒绒清了清嗓子说道。

【好的，我已经准备好了。

】

【好了，我已经在星网佣兵网站下单了，我要买两个猪蹄。

】

【我也下单了。

】

涂绒绒把猪蹄上的毛全都给弄干净了以后，放到开水锅里焯水。

涂绒绒刚刚就有煮水，正好现在水开了可以焯烫一下猪蹄。

猪蹄放在开水锅里烫了一会儿，涂绒绒就把猪蹄捞出来洗洗。

把猪蹄放入垫着竹筛的砂锅内，加入精盐，味精、料酒、白醋、生抽、老抽、白糖、干朝天椒清水和卤药包，用旺火烧开后撇去浮沫，转用小火煨两个小时，至猪手软烂入味。

因为需要煨两个小时，所以涂绒绒就不管了，水加够了不用担心烧干，小火慢慢煨。

“我们把浮沫撇去之后，盖上盖子煨两个小时就可以了，不用管它了，我们可以去做其他的菜了。”

涂绒绒盖上砂锅的盖子后说道。

“然后呢，我们现在来做蒜泥白肉。”

涂绒绒将去皮的后猪腿肉拿出来，已经去掉了猪皮的猪腿肉有瘦肉也有肥肉，不过更多的还是瘦肉，肥肉其实并不多，就带了那么一点点白花而已。

将去皮猪后腿放入沸水内焯水，再放入白卤水中煮熟。

“好吧，澈叔，我这边煮着猪肉，一会儿你看看用筷子戳一下，能够戳透了就把猪肉捞出来放凉，我先带着大家去参观一下我们的新家。”

涂绒绒将猪肉放到白卤水中盖上盖子，想了想煮熟猪肉也是需要时间的，她就不等那么久了。

“嗯，我帮忙看着，你去吧。”

涂澈摆摆手让涂绒绒带着涂圆圆去参观房子，他自己会留下来帮忙看火，看看锅里的猪肉炖得怎么样的。