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第48章 第 48 章（第5页）

正好，今日中午做的也是四菜一汤，要不就用这个装菜，让总管们说说感受？

早上的云吞面自然没什么问题，中午的炒菜正适合这个餐盘。

中午回锅肉，炝拌什锦，这会用的时令豆角跟豆腐，到时候可以看当季菜色来换着吃。

还有蒜薹炒肉，花椒藕片。

都是既适合夏天吃，又能下饭的菜色。

主食自然还是馒头米饭。

尚宝监总管倒是想让苏菀再做肉夹馍来吃，可被苏菀直接拒绝。

试菜才是最要紧的！

以后这份菜单是要给西外宫诸司宫人们吃的，自然越美味越好。

要是之前，肯定是四个盘子，一个大碗装汤，四个小碗装米饭然后放到桌子上给总管们吃。

换成普通宫人的话，估计要拿两个碗，一个碗装四个菜，一个碗吃过主食之后再去盛汤喝。

先不说后者有多麻烦，就说一个碗装四个菜，苏菀想想都心疼。

好歹是她辛辛苦苦炒的菜，怎么能混在一起呢！

回锅肉的肉香跟清爽的花椒藕片放一起？直接毁了两道菜。

比如说今日大厨房做的清炒山药跟青椒猪肝，这两道菜一挨着，都串味了。

虽说宫人们丝毫不嫌弃，还夸赞味道极佳，可苏菀心里总是惦记着。

如今换了餐盘过来，她做的菜再也不会放到一个碗里了！

餐盘上面四个凹槽，刚好放四个菜，只要小心点，肯定不会挨着。

下面放米饭或者馒头，再拿小碗盛汤放到旁边有防滑的凹槽上。

一个盘子，就能解决上述所有问题！

但走进小厨房侧厅的总管们微微吃惊，不过像御用监正副总管，这两个经常接触物件的人一瞧，立刻发现其中好处。

“这，用这个盘子的话，是不是可以少刷碗了？”

“而且一个人就能拿所有饭食，最侧边的卡口还能放筷子。”

不愧是御用监的两个总管，两人一眼就看出好处。

苏菀点头：“对，西膳房刚刚做出来的餐盘，也是试菜的一部分。”

这完全拿西外宫诸司总管当试验品了啊。

不过他们愿意当试验品！

只要能吃到苏菀做的饭菜，这点事算什么。

旧监库老总管被掌事小太监扶着坐下，笑着看向苏菀。

从她身上，似乎看出跟当年尚食司长官一样的风采，甚至风采更胜。

真是个不错的小宫女啊。