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现在没有后世的菜篮子工程,南方地区地里还能捞到点蔬菜,东北只有土豆萝卜白菜几样来回吃,寡淡得很,所以必须做大酱咸菜配着。
这个知青点不参与,知青点的自留地很少,没有种过豆子,有关系好的村民能换一点,不过林舒他们对自己做大酱没有信心。
霍竞川也不会,傅奶奶年轻时候是个雅致的人,那一点点腌萝卜的手艺是她喜欢吃所以才学的,大酱这种农家做法她完全不会,晚年也没有精力折腾,自然没办法教给霍竞川。
陆西橙就更不会了,李奶奶说送她一些,她就屁颠颠要跟着学。
按老例,在腊月十八下酱,这一天,前进大队上空飘着豆香和豆腥混合的味道。
前一天,霍竞川就把一小盆和王春才换来的黄豆送到了支书家,他琢磨着以后自己也要种一些,他不再是一人吃饱全家不饿的光棍汉了,做任何事都要有计划。
泡了一天的黄豆放入大铁锅里,加干净的井水,水不能太多,也不能太少,中途不能再加水,这个李奶奶最有经验。
花半天时间把黄豆烀熟,李奶奶先盛了一碗给陆西橙和几个孩子们尝尝,剩下的晾凉后捣碎,捣成半颗粒和豆子泥混合状,再把黄豆碎捏起来做成酱球,摔酱砖。
有那不熟练的妇人会让家里的男人做磨具,黄豆泥装进磨具里按压实,李奶奶经验老道,带着儿媳妇们摔摔打打就做好了酱坯子。
做好的酱坯子放到篓子里,放在家里空余的地方等待发酵。
接下去要再过两个月以后再去动它们。
东北农家几乎家家都有自己的大酱,大酱口味的好坏是主妇能干与否的一个重要指标,大酱和咸菜伴随着他们走过了无数个日日夜夜。
做完大酱,王满囤召集几个男人和妇女上公社买年画和请灶王像。
更早些年,村民们想买灶王像没地方请,说是封建迷信,但这几年管理又宽松了一些,灶王像上有灶马头,农民们靠这个看几龙治水,几牛耕田,还有一些重要的节气。
就连城里人也是要贴灶王像的,祖祖辈辈传下来的规矩,不贴就好像过年少了什么。
陆西橙不懂这个,知青点大厨房买一张,这个便宜,几分钱,一个男知青自己掏了。
霍竞川托王满囤带两张,他自己家一张,陆西橙的小厨房也贴一张。
王满囤笑话他:“你小子,以前给你送去都不要,今年咋这么主动?”
“今年开始不一样了。”
霍竞川回道。
“行行行,给你带两张,还给你带两本日历。”
王满囤呵呵笑,小霍越来越有人气了,不像以前,啥都不关心,独来独往,冷冰冰的。
晚上,村民们回来,除了灶王像和年画,还带了很多零零碎碎的小玩意,陆西橙被钱大娘塞了一幅画,上面是一个……胖娃娃!
陆西橙一头黑线,她一个没嫁人的姑娘家,给她胖娃娃干嘛!
李奶奶给了她几尺红头绳,让她过年扎头发用,喜庆喜庆。
陆西橙平日里都用黑色皮筋,有时候系上霍竞川买的黄色发带,还有她在沪市淘来的碎步做的发带,什么浅紫色,淡蓝色,薄荷绿等等,李奶奶总觉得她头上颜色太素了。
陆西橙弯腰看霍竞川帮她把灶王像贴好,她指着上面的灶王奶奶,灶王爷爷,两条龙和花花绿绿的小人说道:“我也能画,我画得比这个好。”
霍竞川捂着她的嘴:“这话别给人听到。”
不是忌讳,而是请灶王像不易,要去隔壁的公社,和赶集一样,那里有专门会画画的老人,如果知道她也能画,村民们都来求她,还不得把她累死。
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