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等了一会儿,霜冻终于少了一些。
苏媛将鸡胸肉切成四块儿,这样煮起来会快一些,然后又往锅子里面填了一些冷水,将鸡胸肉放了进去,开了火,不盖盖子,慢慢的煮着。
往里面放了两片儿生姜,几段大葱,然后又洒进去了一些料酒,慢慢的煮,把异味儿给煮掉。
等到锅子里的水滚了,苏媛撇去了浮沫,然后关了火,将鸡胸肉放在了冷水里,清洗一下。
鸡胸肉洗干净了之后,沥干净水分,苏媛将鸡肉放进了高压锅里面,然后加入盐、酱油、适量的水、葱,还有一些花椒、香叶、八角,一起放在了高压锅里面炖。
苏媛炖肉的时候,放的材料,一般都是随心选择,就是家里有什么材料香料,就放什么材料香料的那种,炖出来的味道,还意外的都很好吃。
肉炖了大概有45分钟,苏媛将肉给夹出来,用厨房纸给吸干水分,然后又找来了一个塑料袋子,然后将鸡胸肉放了进去,用擀面杖用力的擀开,擀碎,将鸡胸肉都给擀成细丝,不需要擀的特别的细腻,现在只是初步加工,一会儿还要再用破壁机打碎的。
将鸡胸肉全部都擀成细丝之后,苏媛将鸡肉丝全部都倒进了盘子里,然后开了火,准备炒一下肉丝,将水分给炒干。
苏媛先往锅子里面倒上了食用油,
然后将盘子里擀碎的鸡肉丝,放了进去,火翻炒着,往里面加了一些调料,刚刚鸡肉已经炖过了,现在只需要稍稍的调个味儿就可以了。
苏媛往里面放了一些白糖,还有酱油,火慢慢的翻炒着。
鸡肉丝炒好了之后,苏媛才把鸡肉丝都给盛了出来,然后拿过来破壁机,准备打一下。
苏媛准备的鸡胸肉比较多,擀成了细丝之后,更加的多了,大概一个罐子都装不完,苏媛准备做一些原味儿的,然后再做一些海苔味儿,以后吃的时候,还会方便一些。
看来,未来的几,要多多吃蔬菜三明治了啊!
鸡肉丝要少量多次的打,一次性往破壁机里面放太多,容易打不充分,打出来的肉松口感不够细腻,而且也不蓬松。
苏媛拿过来一个量勺,是15毫升的,然后往破壁机里面,放进去了大概45毫升的鸡肉丝,按开了按钮,慢慢的打着。
前前后后打了大概有一个多时,鸡肉丝的量实在是太多了,苏媛不得不慢慢的分了许多次来打,用破壁机打过的鸡肉松,非常的蓬松,看着很松软,闻着也很香,苏媛将肉松全部都打好,先放在了一个大的盘子里面。
然后苏媛拿来了两个罐子,准备分成两份儿,一份儿是原味儿的,一份儿来做海苔味道的,会更加好吃一些。
正好,苏媛上次买了一些海苔,一直放在那里,不知道该怎么吃,还有很多海苔呢,再不吃,就该扔了吧?
苏媛将肉松分成了两份儿,先将一份儿放在了一个罐子里面,然后又将剩下的一份儿肉松,摆在了盘子里面,拆开了四袋儿海苔,将海苔用手搓碎,洒进了肉松里面,肉松的量确实挺多的,四袋海苔看着不太多,苏媛又拆开了三袋儿,掰碎放进了肉松里面。
只是闻着,都很香,苏媛突然很想吃一个试一试,不过肉松直接吃的话,苏媛并不是很喜欢,她还是更喜欢把肉松夹在三明治里面吃,肉松放的越多越香,很好吃的。
正好早上吃的也不多,苏媛索性,就给自己做了一个大大的三明治。
先去生菜上面掰下来两片儿大一些的,规整一些的叶子,洗一下,放在一旁,一会儿准备做三明治。
接着,苏媛开了火,煎了两个鸡蛋,盛出来,又煎了几片儿烤肠,这个三明治实在是太了,苏媛想要做两个,正好解解馋,也没有特别的撑,多吃一个也没事儿。
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然后苏媛又切了一个西红柿,洗了一些香菜,准备开始做三明治。
先拆开一张保鲜膜,将生菜放上去,然后挤上一些番茄酱,均匀的抹开,将煎蛋放上去,再放上两片儿西红柿片儿,摆放上烤肠,撒上满满当当的肉松,再放上一些香菜,包好,用牙签再固定好。
另一个也是一样的做法,苏媛放的肉松很多,抓了一大把放上去,然后都用牙签固定好了,一会儿就可以直接吃,还会更加方便一些。
苏媛拿着到了沙发上,随手打开羚视机,准备看一会儿电视,边吃边看,打发着时间。
这个三明治里面的肉松混着西红柿的汁儿,味道非常的浓郁,真的是太香了。
苏媛咬了一大口,然后想着,下午等到爸爸妈妈回来了,要做什么吃。
晚上吃烤肉,然后再做一个番茄汤,那爸爸妈妈下午回来了之后,是不是也得吃点东西呢?舟车劳顿的,最好还是吃点东西补充一下营养,做什么吃呢?
坐了一的车,吃馒头这些干饭可能会吃不下去,要不然,做一个鲜辣汤吧?还好吃一些,又有营养,又解馋。
这个鲜辣汤是苏媛在一个喜欢的明星那里,学来的方法,里面的材料很丰富,但是又很清淡,不容易长胖,味道还很鲜,苏媛一直想要尝试一下,正好今就可以尝试一下,试一试了。
这个汤里面,放了很多的材料,有黄花菜、紫菜、木耳、胡萝卜丝、鱿鱼、鸡胸肉丝,还有笋丝、虾仁、豆腐皮等等,材料主要还是自己来搭配,用现熬的鸡汤打底,然后用一点儿酱油调味,灵魂是胡椒面,放上一些,可以缓解清淡饮食的乏味感,最后在出锅的时候,再打上一个鸡蛋,味道就会更加的鲜了。
苏媛一般在出锅之后,还会放上一些香菜,苏媛很喜欢吃香菜,味道很好,喝一口汤,感觉整个饶味蕾都被唤醒了。
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