笔下小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第53章（第1页）

现在蓝姗来了，陈悠然就对准备年货生出了无限的兴趣，拉着她问，“阿树，你会准备年货吗？”

“以前家里的东西大部分都是我做的。”

蓝姗谦虚道。

其实何止大部分，所有的东西都是她在准备，侯阿彩不过是把持住需要采购的部分罢了。

比如要酿米酒，她就负责把糯米和甜酒药买回来，交给蓝姗做。

“那咱们今年就可以准备年货了？”

陈嫣然十分兴奋地问。

陈悠然点头，撸起袖子对蓝姗道，“要买什么？你跟我说，我去城里买回来。”

“不用去城里，你在镇上问问谁家有就行了。”

蓝姗道，“大部分都是地里出产的，在这边买还能便宜点。”

也是非常贤惠了。

陈悠然又想出了一个点子，拿店里的油盐酱醋之类的调味品去跟镇上的人家换糯米黄豆。

这些东西是生活必需品，镇上的店铺不少，人家未必会到这里来买，但现在她送货上门，甚至以物换物，众人自然都肯光顾。

然后就是正式动手了。

蓝姗先酿了米酒。

糯米浸泡一天一夜，沥干蒸熟成糯米饭，摊凉之后均匀地拌上甜酒药，装入盆中。

在米饭中心处埋入一颗烧红的火炭作为热源，然后用干净的纱布盖好密封，放进稻草堆里焐着发酵，十几天后，酒浆流淌出来，就算是做好了。

甜酒酿的精髓在于酒糟，酒液不用太多，正好刚刚浸过酒糟最好。

刚刚端出来的时候米粒分明，酒液清凉，吃一口凉悠悠、甜滋滋，还保留着一点糯米的q弹。

总共几斤糯米酿成一小盆，三个人一下子吃了一半。

剩下的装进罐子里，无论是煮鸡蛋，煮糍粑，煮汤圆甚至单独煮水喝，都是很好的选择。

然后是准备各种豆腐制品。

在村里时，豆腐也是自己磨的。

但陈家没有工具和设备，三个人也吃不下这许多，所以直接在街上买榨好的酸汤豆腐。

这种豆腐比较紧实，用来做豆腐制品不容易散开，比街上用石灰水点的嫩豆腐更合用。

一部分豆腐切片油炸，晾晾之后就是豆干，用来炒菜最好；一部分切块放在纸箱里，霉化之后用来做腐乳；另一部分揉碎了，跟买来的猪血和少量板油拌在一起，捏成团形，上甑子蒸熟，然后用菜叶裹了，放在炉子上慢慢熏干，烤到油化了流出来，便可以收起来了。

这就是当地特色的血豆腐。

陈悠然心比天高，本来还想买一头整猪来杀了取肉，被蓝姗死命拦住了。

她们三个人胃口都不大，也没那么馋肉，要这许多根本吃不了。

最后由蓝姗做主，在别人家杀猪的时候买了四分之一，顺带要了一笼小肠，一碗猪血和两个猪腰子。