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第84章（第1页）

这种美食的制作也是意外造成的。

先前谢莹种下的菜中有苋菜，这种苋菜长得极快，即使成活的不多，他们也无法一下子吃完，就这样剩下了不少漏网之鱼，但长大的同时口感也变得粗糙，两个月就长得比人高了，有些还结起了籽。

谢莹在前几天把它们都拔起来，处理干净，籽晒干收好，顶部的嫩茎和嫩叶当天炒成一盘菜，其他老叶和根须一起用菜刀剔净，只留下中间那根光秃秃的菜梗。

再把它们剁成拇指长的小段，用水浸泡一天一夜后，最后冲洗晾干用少量的盐拌均，放入无水无油的坛中发酵。

现在正是可以开坛的时间了。

取出放入盘中，与饭一道蒸制。

不一会儿，空气中弥漫着不可言说的味道，谢莹深吸了好几口空气，觉得这便是小时候的味道了。

不过，这道菜不是所有人都会爱的，尤其是它的味道对没吃过的人来说是毁灭级别的。

除了谢莹之外几人都躲得远远的，小明杰甚至第一次扒着他姐姐不想上桌。

谢莹在上桌之前淋上油，一盘霉苋菜梗就做好了。

谢莹以前都是看父亲做的，她自己是第一次尝试，味道还不错，盐放的很是适当，不咸也不淡刚刚好。

以前父亲做的时候是不放盐的，只在蒸制的时候加入盐，但谢莹还是少少的加了些盐杀菌，这样放心些。

许是看谢莹吃的津津有味，很是美味的样子，几个见多识广的大人也纷纷伸出筷子努力在盘中挑选他们认为最小的一块菜梗，再放入口中。

在菜梗进入嘴巴之前，味道先进了鼻子，他们连忙加快筷子的运送速度，入口的第一感觉没有想像中的粗糙，他们可是看着谢莹有菜刀在那时剁菜梗的，&ldo;啪，啪，啪&rdo;很有气势。

接着他们学着谢莹抿着菜梗中的汁水，鲜味充斥着味蕾，这时众人也不觉得它的味道难以忍受了。

怕众人接受不了，到时吃不完浪费，谢莹只蒸了七节菜梗，扣除没伸筷子的两个小孩，盘子里只剩下一根。

她将口中已经被嚼干的菜梗吐出，伸出筷子夹住最后一根又大又粗的菜梗，众人想着这块一定有很多汁。

他们只能意犹未尽的咂下嘴，看着谢莹嘬吸它的鲜美。

小明杰歪着小脑袋看着谢莹，不明白这盘臭臭的东西有什么好吃的，他碗里的粥都被熏得不香了，大姐姐还吃的这么美味的样子。

不过他暂时是无法明白的了，这种食物不适合小孩子吃，就连大人也不宜多吃，至少在他成长为少年前是无缘吃它的了。

没了菜梗，众人只好将筷子转向桌上的醉熟蟹和紫菜蔬菜汤。

饭后，江夏收拾好碗筷，谢莹接着擦了桌子，成汉则在厨房清洗碗筷。

李文搂着小明杰坐在沙发上看喜羊羊，李赫教小怡识字，张江明则在一旁做豆腐模子。

说是他在做不如说是阿工在做，没有工具的他只是把模子的图纸画出来，交给他而已。