手机浏览器扫描二维码访问
要知道中国几千年发展最快的就是饮食,中国人在吃东西上创意无穷。
第一道菜是米蛋。
就是提前以水糖和油浸泡糯米,过一阵子后找一只鸡蛋,在上面钻小孔,把蛋液倒出来,然后把米填进去,七八分满。
如果蛋壳敲大些,中间还可以加点豆馅一类的。
小鱼没时间准备,所以只在米中加了水发的干莲子,还有红枣泥。
第二道菜是凤凰蛋。
先把鸡蛋小心地敲开大头,把蛋倒出来,黄白分开。
鸡蛋黄加少许高汤搅拌均匀后倒入原壳中,五分满。
然后以猪肉馅加一点肥膘肉搅碎后,搅打上劲,再和入切碎的时令蔬菜、笋尖,捏成丸子大小,,放入蛋壳中。
第三道菜叫干贝水晶蛋。
制作程序和凤凰蛋差不多,不过用的是蛋清,鸡蛋清加少许高汤搅拌均匀,干贝泡发,撕成丝状,和搅好的蛋清搅在一起,调味,然后倒入蛋壳中。
这三道菜的前期工作做好后,就在笼屉上铺上一层蒸熟的米饭,把鸡蛋小头朝下插进米饭中,蒸熟即可。
后两道菜就罢了,米蛋剥掉壳后,是一个蛋形的饭团,卖相相当可爱,看着就让人很有食欲。
而那两道菜本来是连壳上桌的,小鱼也提前小心剥好蛋壳,免得吃时麻烦。
第四道菜是鸡蛋油煎卷。
就是把鸡肉、香菇、木耳剁碎,然后洒在摊薄鸡蛋面饼上,卷作一条,两头包好后,再略煎焦黄,出锅后切成小段,吃时需配辣醋。
小鱼没找到辣醋,只有米醋,只好配了点蒜泥将就。
而这时的香菇被称为香信、花菇,她也差点没认出来。
这四道菜做法简单,一点也不复杂,但手法和火候很讲究,不然卖相和口味都会差,小鱼当年和珠儿学习的时候,着实练了很久。
要不是因为蛋菜系列比较可爱,她几乎放弃学习。
忙活了一下午,四道菜终于做好,才一出锅,蛋香、肉香、特殊的清香盈满整个王灶,四蛋中金黄、焦黄、雪白、晶莹各具特色,搭配大厨房做出的另四道日常菜一起送到正院去,果然色香叶俱全。
这些蛋,小鱼每样都做出二十个,但才一装盘,小鸡子就每样吃了两个,余下的,给正院送了三盘,韦妃等四人各装一盘,一盘中四色蛋菜各一只,鉴于贵族们吃饭都很小口、很文雅,小鱼还找个刀功好的厨子把蛋切厚片却不损蛋形,盘底铺上碧绿间白的菜叶,洒了些各色豆子,一盘普通小吃,也算得上美轮美奂吧。
可惜她不会雕花,不然雕刻出各种花鸟鱼虫放在盘中会更可爱。
在现代时,有专门的厨具做盘饰,并不需要长年训练出的精湛刀功。
这也让她灵机一动,因为她之前在现代研究过那种叫多功能切菜器的东西,滚筒式,上面有各种形状的镂空,只要选择好花式,把洗净的蔬菜往里一挤,出来的菜就是想要的形状。
由此引伸,她可是会烤饼干的,虽然奶油是个问题,但饼干模子也很好玩,她可以蒸出花样馒头,还有心形剪蛋器。
嘿嘿,她在现代是画漫画的,对一切可爱的东西都爱到骨子里,所以颇有研究。
今天晚上她就把所有能想到的全画出来,明天找个最好的铁匠和木匠去做。
唐代虽然技术落后,但他们能打造出精美的盔甲,做几个厨房辅助器应该不成问题。
除了攒钱,安排逃跑路线和落脚的地方外,她平时闲得难受,现在除了画漫画外,又多了个新乐趣也不错。
再剩下的,就给厨子们分了,让他们也品尝一下王妃娘娘的手艺,虽然她没珠儿那个水平,但菜式胜在新奇,手艺也马马虎虎过得去。
&ldo;王妃娘娘,果然你才是厨师界深藏不露的高手。
&rdo;吴有德一挑大拇指,吹捧道,心中倒也有不少真意。
&ldo;这算什么呀,我认识一位厨神,会做一桌烧尾宴,那才是天上有、地上无的美味珍馐。
丈夫家外有家,结婚四年的我,方知一切的幸福都是假象。危急时刻,丈夫用身体护住情人和孩子,而我却因为冲动把自己送进了监狱,两年后,一无所有的我迈出监狱的大门,从此开始我复仇的步伐...
为了游戏里的皮肤,女友竟然背着我百星荣耀王者强势回归,手把手教你上王者!...
养父入赘亿万富婆家吃软饭…身为天龙殿龙主的叶羽表示十分无奈,平白无故的多出七个绝色倾城的姐姐出来五姐叶羽弟弟,你老爸是个小白脸入赘了,你要是不听话,我们几个姐姐可会挨个挨个的修理死你哦。三姐小弟,这条蕾丝袜今晚必须给我吹干净哦,明天姐姐要穿呢…大姐小弟,十万火急,带苏妃速来公司!五姐小弟,姐姐腰疼,你会按摩吗?...
...
作者文字控的经典小说九婴狂神最新章节全文阅读服务本站更新及时无弹窗广告小说仙界,百族林立,不仅有莫大的机遇,有各种珍稀的天材地宝,更有无尽的修炼福地。有一少年,勤修苦练,修炼出九个元婴,洪荒天地,唯我独尊斩杀乾坤,号为狂神。...
在混乱的时间中,我的人生就此开始,是喜剧,是闹剧,是科幻片,是历史片,是魔幻电影,是黑白老电影它们一部部交织在一起,竟然成了壮丽的大杂烩。 这是我的故事,我的前半生 生死如常事,啼哭而来,嬉笑而去EVE之回家的路后续故事也在其中o ̄︶ ̄o...