笔下小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第八十一章（第1页）

（小燕文学WwW.XiaoYanwenXue.CoM）

这一边，叶隐选择要做的是法式黑椒牛排。

首先是选择了一块上号的牛西冷，在冲洗干净之后，用厨房纸巾稍微吸下表面水分。

接着叶隐将其放入了保鲜袋中，然后他使用刀背锤了几下，这样能够使牛肉断筋，一会煎的时候就不会回缩。

水户郁魅只看了一眼就知道他要做牛排，见他一副专业的样子，心中暗想，这叶隐怎么说明都会。

“叶隐君，要做的是牛排呢。”

吉野说。

凉子：“叶隐的厨艺还真是广，你看他架势不错。”

伊武：“嗯。”

厨台上，叶隐将锤松的牛排刚入干净碗中开始入味。

俩面都均匀的被他抹上了黑胡椒，食盐，蒜粉，最后的步骤是倒入红酒，接着放入了冰柜之中冷藏。

接着叶隐熬制了一锅高汤。

然后，开始制黑椒汁。

首先切好了洋葱，葱末，然后准备各种需要的配料：鸡精，番茄酱，黑胡椒，糖。

将洋葱切成末，然后锅中倒入油，在滋滋的声音传来。

叶隐见到油已经开了，加入洋葱末和蒜末一起翻炒。

等它们炒香之后，在加入生抽，蚝油，糖，鸡精，番茄酱，黑胡椒一起翻炒。

翻炒了一会儿，他加入了高汤。

等到其煮开之后黑胡椒汁，就大功告成了。

完成了这一步，叶隐取出了冷藏入味好的牛排，在将水分沥干后，放入了烧热的锅子中。

叶隐游刃有余的翻着这块钱牛排，将俩面都各煎了2分钟，就出锅，牛排大约是在7分熟。

锅中还残留着的牛排的汁水，叶隐并没有处理，而是在里面加入太粉，搅匀之后，倒入锅中。

然后在将先前的黑椒汁倒入其中，在加入了紫苏，百里香最大程度的提香。

大功告成之后，叶隐继续准备配菜。

牛排的通常的配菜有培根，意大利面，披萨酱，还有洋葱，西蓝花。

将其准备好之后，叶隐开始炒意大利面。

为了让这意大利面，更加好吃，当然不能用普通的意大利面。

而是精心烹饪的，特别搭配这道法式黑椒汁牛排。

第一步，叶隐准备好了意大利通心粉。

然后他架起一口锅，烧开水后，放入面里煮熟。

在见到大火烧开后，转入中火，继续烹饪。

因为大约要弄10分钟，所以叶隐也没有打算闲着。

而是拿出了一块半肥的瘦猪肉，将其按在砧板上。

叶隐运刀如飞，就将那半肥瘦肉，剁成了碎末，然后加入，盐，白糖，生抽，米酒进行腌制。

米酒这种味道浓郁，却喷香可口的东西，用来腌制效果拔群。