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“今日是大明庖厨学院的筛选比试,此次比试共分五项每项十分,考核你们的刀工,火候,色香味,创意,搭配。
第一项是由陛下抽签抽出一种食材,诸位各自烹饪。
第二项是由诸位自行烹饪一道最拿手的菜。
第三项是用野菜做出一道你们自认为最美味的食物。
第四项是选择三样纯素菜做出合理搭配的凉菜。
第五项是由诸位自行选择菜品。
做出一道最便宜,最方便烹饪,最容易保存,但是味道却不算差的菜。
每项比赛时间限制为一个时辰。
考核由宫中御厨和京城各大酒楼的老板进行。
不用担心菜系不同导致的评分问题,这些老板和御厨们吃过的菜比你们见过的都多。
此次比试前三千人将会招入陛下建造的大明庖厨学院,用以研究各地的菜色,推陈出新。
并找寻天下可食之物研究出吃法用以丰富我大明百姓的餐桌。
下面有请陛下抽签!”
老御厨这辈子都没这么风光过,面色涨红的扯着嗓子大喊。
朱翊钧从王安抬过来的小坛子里抓出一个纸条,打开一看里面赫然写着“鱼”
。
王安快速跑到城门楼上大喊:“陛下抽中鱼!”
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而后人群中一众商贩纷纷挑着一担担活鱼和各种蔬菜,处理好的肉类匆匆走入会场。
这也是朱翊钧安排的,毕竟真要皇宫准备这么多菜那可真是累人了。
所以他直接让王安通知外城的菜贩们今天直接把菜挑到会场,大厨要什么选什么,到时候统一结算即可,左右也花不了多少钱。
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