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川西的小巢菜（第2页）

他说故乡亦曾见过此草，但不被视为菜。

时过八百年后，今日在江南被当作菜了吧。

春节期间，成都平原正是采摘小巢菜的时令。

菜市难睹此物，因为嫩尖采摘起来太费时了。

田间半日所得，烹熟上桌不过一碗而已。

现今劳力值钱，农家缺乏采摘的积极性。

旧时春节前后，此物大量上市，价钱便宜，家家户户莫不食之。

回想起来，米汤烹小巢菜，放姜粒，配腊肉切成颗，细嫩清香，味道真美。

近读青木正儿著《中华名物考》，颇感吃惊。

他认为小巢菜即《诗经》中多见的那个薇。

看那插图，薇的植株形态正与小巢菜同。

“采薇采薇，薇亦作止。

曰归曰归，岁亦暮止。”

薇到岁暮长出嫩尖，时令亦与小巢菜同。

由《诗经》再上溯，“不食周粟”

的伯夷和叔齐逃入首阳山赖以为生者，可能正是小巢菜，不过也有可能是野豌豆，即所谓大巢菜。

王安石《字说》说：“微贱所食，因谓之薇。”

此说恐系想当然。

鄙意以为，小巢菜的偶数羽状复叶，因为叶面极小，所以名薇。

盖取义于叶之细微，而与贫贱所食无涉。