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第116章 罗江 等待一（第1页）

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罗玫说到做到，特意找了个周末到罗江家里来。

两姐妹依然聚在一起做饭吃，不过和一年前比起来，两个人的做饭条件好了许多。

两姐妹好长时间不见，罗江撒娇，要罗玫给自己做酸豆角炒肉沫，这是妈妈小时候经常做的一道菜。

春天刚过，罗妈妈就忙着在菜园里播下茄子、豆角、辣椒以及西红柿的种子等。

等小苗长出来之后，天气就开始慢慢热起来，三姐妹就要竭尽所能帮助妈妈照料这些菜。

妈妈用两个大木桶从河里取水，挑水浇菜。

三姐妹小，也挑不动水，就用脸盆跟着妈妈从河里端水帮助妈妈给菜浇水。

除了浇水，小草和菜长得一样快，罗妈妈就带着女儿们用小铲子一点点把苗周围的草铲掉。

铲草时，罗妈妈就会顺手给女儿们讲点种菜的知识。

到了夏天，菜园里开始热闹起来，茄子开紫色的花，黄瓜开黄色的花，辣椒开白色的花，豆角开的花则是紫中带一点点白，仔细地看每一朵花的颜色都像一个天才画师的作品，紫色与白色随意地交错，看上去很随意，但都满布匠心，让人惊叹。

菜园里的菜需要的照顾也不一样，黄瓜和豆角一定要搭架子。

当黄瓜和豆角的叶子快要长出藤蔓时，妈妈就要回山里外婆家，找亲戚们砍一点毛竹过来，为了节约材料，还要把这些粗粗的竹子剖开。

罗江到现在还能记得妈妈带着一双破旧的布手套，一只手拿着竹子，一只手挥起刀，将竹子一下对剖到底，把砍下来的一半再拿来对剖，这样一根竹子能得到四根竹棍。

在女儿们的帮助下，妈妈先要把这些竹棍一根根插在黄瓜苗或者豆角苗的两侧。

女儿的工作主要是两根竹棍交叉放在一起，罗妈妈再用麻绳将两根竹棍紧紧绑在一起。

等到整个工作完成时，在罗江眼里，这一排排交叉站立的竹棍就像是菜园里的土兵，豆角也罢，黄瓜也罢，就在架子上疯狂生长，竟相开出花儿。

在炙热的太阳和清凉的河水之下，各种菜都疯狂生长。

晚上天黑或者早晨天刚刚亮，罗江妈妈就会把菜园里摘些茄子辣椒豆角之类的，放在篮子里。

罗江家就住在小镇的边上，既有菜园，又有集市，家里的零花钱绝大部分就来娘们几个种的菜。

特别是罗医生不在家又不给钱的那几年，罗妈妈和她的三个女儿们都很勤快地浇灌着菜园。

一到冬天，安徽西部的菜地里只有一点不怕冻的菠菜和黄心菜，菜实在很少。

会过日子的主妇们都要趁夏天菜多的时候做点泡菜，泡豆角就是非常重要的一道菜。

那些最嫩和品相最好的菜都被罗妈妈卖掉了，但豆角们长得太快了，罗妈妈有时下午没有那么忙的时候，就会去菜园里摘下有点老的豆角，放在大河水里漂洗干净了，把水淋掉之后就可以做泡豆角了。

罗妈妈的泡菜坛子不算太大，毕竟家里的女人多，饭量没有那么大。

泡菜坛子洗干净之后，用布尽量擦干净。

把豆角盘成大小合适的弧度一圈一圈放进坛子里，在坛子中间再放进生姜和红辣椒，最后倒进适量的盐和凉开水，坛口用河里捡的鹅卵石压住。

因为时间越长，豆角里的水越来越少，所以坛口一定要用石头压住，这是非常重要的步骤。

否则豆角就会浮上来，变黑长毛非常难吃。

夏天的晚上，妈妈通常都会煮一大锅稀饭，有时家里面粉多的时候，妈妈就会拿点面粉放点水，搅拌成面糊，沿着稀饭锅的周边糊上去，干了之后就成了原味面饼。

因为饼熟了之后的颜色是暗黄色，颇有点像当地老黄牛掉了毛之后的皮肤色，因此当地人都叫这面饼是黄牛皮。