笔下小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第八章 这味道真的绝了（第1页）

本来安风儿想要做麻辣兔头的，但是遗憾的发现，这里的人们连辣椒都稀缺，因为觉得种植起来太难，而且充不了饥，所以数量极少，自然物以稀为贵，陷入了一个恶性循环。

幸好酱油这类调料的原料是大豆，所以并不少，安风儿也就临时改变主意，跟着酒楼做一个红烧兔肉，这样同类物品摆在一起，对比更明显，这样也不错。

安风儿指挥黎梅先在温水里将兔肉一并烧开，再将兔肉盛了出来备用，锅里下了油后，将葱和洗净的生姜切片和着打算扔进锅里爆炒，等香味出来后将兔肉也倒进锅里，翻炒至肉里的水分变少，紧接着加入酱油和酒，又奢侈地加了一块冰糖，再倒入一大碗凉水焖煮，最后要起锅时又让伙计帮忙将火烧大，最后收汁。

“好香啊！”

刘掌柜早就按奈不住，刚踏进伙房，就被满屋浓郁的香味引得口舌生津。

“那是！

我的食谱可是一绝的！”

安风儿骄傲地挺了挺自己的小胸脯。

“娘，差不多可以出锅了。”

她忙不迭地继续指挥着。

“哇！

这真的是红烧兔肉吗？这卖相都堪比京都闻京楼了。”

菜刚摆上桌，伙计们纷纷被吸引来，对着桌上香喷喷的红烧兔肉垂涎欲滴。

“我来尝尝。”

刘掌柜迫不及待地用筷子夹了一块放进嘴里。

细嫩的兔肉在浓郁的酱汁里仍然保持着一丝原本的清甜，丝毫不腥反而带着点清爽的辣意，冰糖的甜巧妙地融合进了肉里，让人食欲大开，只想就着这道菜狠狠吃上几大碗米饭。

“嗯！

肉质细嫩不柴，酱汁浓郁爽口，可谓是一绝。”

刘掌柜咽下嘴里的兔肉，回味道。

看着一脸渴望的众人，他笑着说道：“都来尝尝吧！”

听到掌柜的发令，伙计们一哄而上。

“我也要尝尝！”