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龙行拿起一节小葱,菜刀飞舞,小葱在他的手中化作了一把葱花。
龙行揭开砂锅的锅盖,口中大声喊着。
“灵魂葱花,浇给~”
随着葱花撒下,这最后一道菜,红烧肉出锅了。
红烧肉的做法有很多,最广为人知的两种便是地湖的毛氏红烧肉和沪市的本帮红烧肉。
而龙行则极为擅长做本帮红烧肉,他特意用砂锅小火慢炖,这样做出来的红烧肉肥而不腻。
罗无双看着色香味俱全的红烧肉,忍不住咽了咽口水。
“没想到你真会做啊。”
“尝尝。”
龙行做了一个请的手势。
罗无双拿起筷子,夹起一块红烧肉,送入口中。
红烧肉的口感鲜美,肥而不腻,甜中带咸,入口即化。
“nice!”
罗无双都忍不住给龙行竖了一个大拇指。
“准备开饭!”
龙行将红烧肉端上桌,除了红烧肉之外,他还做了炒酱和咸肉菜饭。
这三者结合在一起,便是龙行心目中的沪市三绝。
炒酱所用到的食材跟宫保鸡丁类似,鸡肉丁,香干,土豆,豌豆放在一起加入豆瓣酱翻炒。
做出来口感香辣适中,香气扑鼻。
炒酱配咸肉菜饭更是美味至极。
咸肉菜饭选用咸肉、蔬菜和米饭共同烹制而成,味道鲜美无比,特别是底下那层锅巴,焦香酥脆。
龙新元扶着肖老爷子来到餐桌上,惊讶地看着这一桌子菜。
“小龙,你这手艺这么好啊,我闻着香味都饿的不行了。”
“害,小姑,你可别忘了我是天天吃常阿姨做的饭的。
有常阿姨这么一位大师在,我做饭想难吃都不行啊。”
龙行难得的小骄傲了一下。
“哈哈,看来你小家伙是学到了常阿姨的真传啊。”
龙新元打趣道,她也很想念常阿姨做的饭菜,那是真的好吃。
龙行摆好碗筷,四人围坐在餐桌旁,其乐融融。
“来,尝尝我的手艺。”
龙行夹起一块红烧肉放在肖老爷子的碗里。
“你你你,你怎么能越俎代庖呢,要夹菜也是我先给肖爷爷夹菜。”
罗无双连忙也夹起一块红烧肉放在肖老爷子碗里,甜甜地说道。
“肖爷爷,你多吃点肉。”
肖老爷子望着碗里的肉,脸上的笑容就没停过。
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