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高旋带着刘影,走出飞哥面馆之后,脸上的笑意,立刻不见了。
他换上了一脸的凝重,陷入了沉思。
“有什么不对吗?”
刘影注意到他的表情变化,关心地问道。
“你说说,你都看出了哪些问题?”
高旋反问,他要启发刘影自己去主动思考更多的商业问题。
“嗯,卫生差了点。
用户用过的餐巾纸,随地乱扔,这些会影响食欲。”
刘影说道。
“这算是一条。
还有没有其他的?”
高旋继续引导刘影去主动思考,主动学习。
“卤是不是有点咸?”
刘影不确定地说。
“卤的咸甜,我觉得还可以。
每个人对于咸甜的标准都不一样。
不过,你这一条,算是特殊贡献了,我还没有想到这个问题。
针对这个问题,你有什么解决思路没有?”
高旋明白,让刘影学会找准问题很重要,但是养成主动解决问题的习惯更重要。
“卤的味道,可以做得淡一些?然后在每个桌子上放上盐,让用户自己添加?”
刘影想到喝羊肉汤的时候,每张餐桌上都会放着盐,就用了拿来主义。
“嗯,这个方案还是可以的。
不过,每个餐桌上放上一瓶盐,第一是对店里来说有些浪费,第二是用户加盐的时候,会觉得麻烦,我们需要对用户额外付出的这个劳动,做出合理的补偿,让用户不觉得是麻烦,反而是个福利。”
高旋说道,“服务行业,必须全心全意站在用户的角度,去寻找解决问题的方案。”
“你有什么思路吗?”
刘影对高旋的用户至上思维,十分赞同。
“我们面馆既然卖的是面和卤,我觉得应该还是要在卤上做文章。
现在有六种卤,可以把五种卤的口味做的淡一些,然后做出一种比较咸的卤。
其他的卤,面条里加多少,由店里决定;
只有这种比较咸的卤,消费者需要的话,可以让用户自助添加。
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