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第52章（第1页）

“掌柜，我帮您剥蛋打蛋！”

唐惠惠连忙说道。

一大框新鲜的鸡蛋还有一小盆煮好的水煮鸡蛋就放在她身后，这烤鸭的火候不必时时刻刻都翻动，她处理个鸡蛋的时间还是有的。

宋墨玉笑笑：“怎么又叫我掌柜了，不是说了你叫姐姐就好吗？”

唐惠惠摇头：“不行。

白天你就是掌柜的，晚上你才是墨玉姐姐。”

“好吧好吧，那随你~”

宋墨玉也就随她去了。

金钱蛋要用到三个剥好的水煮蛋。

宋墨玉接过唐惠惠剥好的，把鸡蛋切成了厚薄差不多的鸡蛋片，在鸡蛋片上撒少许的生粉，然后放进锅里用中火炸。

一面炸到金黄后再换另一面。

炸好以后得鸡蛋片表面焦黄还有油香，这时候再用青红辣椒、蒜片一块翻炒小火爆香，加点盐和酱油就可以出锅了。

这样炒出来的蛋一圈一圈的，颜色胜似黄金，由此得名金钱蛋。

很多客人觉得这个名字意头好，都点了这道菜。

“烤鸭是不是差不多了？我看看火候。”

宋墨玉走过去查看。

她烤炉放的是梨木作为燃料，这种果木烧起来没有什么烟雾，能把鸭子烤成外焦里嫩且带着果木清香的枣红色。

“再烤一会。

我准备一下配菜。”

宋墨玉动手准备起吃烤鸭要用的薄饼、胡瓜、葱段。

准备好后又取出一口坛子，挖了一些酸梅酱出来。

酸梅酱是她用盐渍青梅做出来的酱料，口感甜中带酸，有些微微的辣意。

没有甜面酱，用这酸梅酱就着烤鸭吃也是一样的美味。

半个时辰后宋墨玉把那两人点的所有菜都准备好了。

那两人带了两个食盒还是装不下。

她只得把一些好装的菜用油纸包打包，又让罗芷嘱咐了他们烤鸭的吃法。

两人听得一愣一愣的。

怎么回事，吃个鸭子又要包这个那个又要蘸酱料又要卷起来的，怎生这么麻烦？

但他俩没办法，只得老老实实记着。

你记前半截，我记后半截。

陈司悬也早就注意到这两人了，走到出菜口笑道：“要我跟着他们吗？”

宋墨玉正在装糯米饭，冷笑了下：“有什么好跟的，他俩那二傻子，拿什么食盒不好，拿个里面印着福瑞两个字的？”

陈司悬愣了一下，忍不住捧腹大笑。

“上次接风宴你不是说和他们酒楼的人共事还挺开心的吗？如何又来了这一出。”

宋墨玉摇头：“那我哪知道。

可能一码归一码吧。

你别闲着，帮我把这几个糯米饭端过去。

一号桌，三号桌还有楼上的天上人间包厢各送两份。”