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第9章 麻婆豆腐是个好东西啊（第4页）

喝了两大口果汁以后，夏知开始了为午饭做准备。

首先，作为主食的米饭早就在做早餐的时候便已经开始加热了，所以要准备的只有菜而已。

但是要做什么呢？夏知回想起了昨天想要做什么，于是手脚麻利地开始准备起来。

麻婆豆腐是个好东西啊……

不过，在中国不知道是因为地区的爱好还是什么原因，麻婆豆腐的口味大致朝两边分化了，其中一边是很符合麻婆豆腐颜色的香辣味，另一种就是最原本的麻辣味。

有很多不喜欢麻食的人在做麻婆豆腐的时候会选择稍加改造，变成香辣味，但是最原本的口感确确实实是麻这种口感无疑。

当然，并不是说其中哪一种不好，人各有所爱很正常。

而夏知母亲的大厨朋友教给夏知的，自然就是起源的麻——婆豆腐，相比起香辣味的除了配料以外，只有一些细微的差别罢了。

先把豆腐切块，然后过水加热，捞出来放在清水里，煮底料加配料……

二十五分钟后，新鲜的麻婆豆腐就出炉了！

夏知尝了一口，满意地自己点了点头。

“正常水准以上，果然这种简单好做又好吃的菜才是人类至高无上的瑰宝啊。”

像什么叫做仰望星空的剁椒鱼头饼，简直就是做出来给人看的艺术品而不是食物。

不过，就算一次也好，有点想吃啊……

甩了甩脑袋，夏知把麻婆豆腐装在了便当盒里，放在最底层。

夏知的便当盒是三层式的，最底下能放带有汤料的主菜，中间一层能放一些小菜，最上面则能装大概普通大小的碗一碗半的饭，价格实惠，质量又好，比那些个什么网站推销的白色基底，蓝色线条，盖子上是一个随时可能抖起来的电视的泡面碗划算多了。

四斋蒸蚝片。

还有一道菜，夏知决定做一份青椒炒肉丝，这可以说是一道相当基础的荤菜了，基本上家家户户，只要是掌勺的差不多都会做，至于做出来的质量如何，这个话题下次再说。

把青椒放在砧板上，夏知眼睛里面寒光一闪，举起菜刀，刷的一下把青椒一刀两断。

然后，夏知就后悔了。

“……我突然忘记了，青椒肉丝的青椒是要切丝，不是切块……”

好在青椒的长度勉强算够，夏知把已经断成两截的青椒摆好，慢慢地，一刀一刀切成丝。

至于肉，千叶可是没有菜市场这么一说的，基本只能在超市里买，买到的肉都是一大块的平平整整的肉，处理起来相当方便。

在国内，我想大部分家庭应该都有一把斩骨刀吧……还有一块特别厚的砧板……

三下五除二地，夏知就把材料准备好了。

虽然未成年人不许买酒，但是作为调料的料酒确是没有问题的。

虽然两者之间除了带个酒字就完全没有什么相似的地方。

切瘦肉丝，切肥肉丝，放进碗里，然后加东西抓匀，放在碗里腌，切青椒丝，切葱丝，切姜丝，然后把葱姜放进油锅爆炒，然后先放肥肉丝，炒一炒，然后放瘦肉丝，再来一次，然后该加的都加点，差不多了把青椒扔进去过一遍，放调味料，关火装盘。

香气四溢。

虽然没有动画里面发光或者下药那么夸张，但是夏知还是挺满足的。

总比去饭点吃便宜不是吗？