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第53章 全聚德（第2页）

上了公交车，来到全聚德门口，这地方前些年被改名为北京烤鸭店，年初才换回原来的名字，重新挂上了全聚德的招牌，走到跟前，王富廷站在门口望着招牌不动了，“咦，你们看，这全聚德的德字怎么少了一横？是不是错别字啊？”

“这还真不是，德字以前有两种写法，可以有一横，也可以没有横，国子监孔庙的**康熙皇帝御书《大学碑》上的德字就没有一横，郑板桥的书画里，德字，有的带一横，有的不带一横，全聚德的匾额和郑板桥处于同一时期，所以这么写不算错。”

吴运强摇头晃脑地说道，他在宿舍里算是个奇葩，其它人都热衷于工科，唯独他专业课成绩平平，写起文章来却是一等一的好，大学三年发表了好几篇文章，这才被《人民日报》看中要了过去。

进到里面，找了张桌子坐下，服务员送上菜单，林楼拿过一份看了看，菜单是淡蓝色封皮，上面写着菜目单三个字，中间是一栋建筑的简图，最下方则是北京全聚德烤鸭店，这个德字也没有那一横。

“桥子，这也太贵了吧？要不我们换个地方？”

其它人翻开菜单之后有点被吓住了，只见内页里面有点像是EXCEL表格，一行四格，一格写菜名，一格写价格。

林楼翻开来一看，只见上面写着烤鸭一只8到10元，鸭骨汤大碗0.6元，下方是一些常见的北京菜，油爆鸭丁1.9元，木须肉0.9元，过油肉1.65元，赛螃蟹1.55元，也有贵的，炒虾片4.4元，软炸大虾4.8元，红烧海参5.2元。

乍一看似乎挺便宜的，但想想现如今的工资水平，一个刚进厂工人一个月才二三十块，两只鸭子就没了，后世全聚德的烤鸭一只二百多，这么看反倒等于降价了。

“不要紧，我马上要出国了，就当是给我践行吧！

服务员，点菜，烤鸭先来两只，配上荷叶饼，一人来一碗大碗鸭骨汤，在炒几个菜，赛螃蟹、油爆鸭丁、过油肉、炒生鸡片、软炸大虾……米饭先上一盆，不够再添！”

林桥点了一堆。

“桥子，不是我说你，美国的花销可比国内大多了，就算你挣了点钱也不能乱花，咱们又不是外人，犯不着这样！”

哥几个又开始劝林桥了。

不过林桥一再坚持，等鸭子片好端上来的时候，他们就啥也不说了，拿起荷叶饼就开始卷鸭肉，吃得满嘴流油。

林楼也很好奇，现如今的全聚德和后世他自己吃过的有什么不同，于是也卷了一卷送到嘴里，这鸭肉似乎比后世的油了不少，和后世大董的烤鸭比起来稍微有点腻。

不过在这个全国上下普遍缺少油水的年代，这绝对是好东西，你要是把大董的脆皮鸭子拿出来，顾客们反倒要骂街了，哦，我花了这么多钱来吃鸭子，结果就这点油水？一点儿也不解馋啊！

由此可见，所谓的美食也是有时代性的，在眼下全聚德一咬一嘴油的鸭子毫无疑问是无上美味，倒是到了后世营养过剩的时代，这么油腻的鸭子就没多少人爱出了，大董的脆皮鸭子反倒是更合人们的胃口。

或许这就是一些老字号逐渐消亡的原因之一吧，除了继承人的手艺比不上老一辈之外，他们坚持的口味也不再受到新一代的青睐了。

林楼吃了两卷觉得有点腻就不吃了，反倒是那道用黄花鱼肉和鸡蛋黄做的赛螃蟹更和他的胃口，配着米饭吃了不少。

两只鸭子很快就被吃完了，大家伙总算是慢了下来，也有空闲聊天了，“小楼，到了北京，有啥需要帮忙的你尽管开口！”