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第17章 炒菜第一次登场（第2页）

裁判席上，一名老者睁开眼睛，饶有兴致的问道。

“是一个新人，不过似乎在一个月前，已经在老王手里，接管了有间饭馆。”

旁边的中年裁判回答道，“厨艺似乎一直都在提升，而且掌握许多配方……”

“就目前这刀工，他继承有间饭馆，倒也不辱没了老王打拼下来的基业。

只是不知道，他对火候和调味的掌控，又到什么程度？”

老人缓缓说道，语气之中，多少带着一些怀念。

中年裁判闻言，知道自己的暗示被对方直接无视，顿时也熄了想法。

一个掌握那么多配方，还没有在厨师行会登记的人，若是耍点手段，那些配方未必不能……老者肯定也知道这点，但他没有动作，自己自然也不好有动作。

厨师们必须要团结起来，若非这强大的凝聚力，厨师行会甚至会变得一文不值。

有些事情只要不过分，偷偷做可以。

但太嚣张的行为，可是要承担很严重后果的。

至于火候和调味，题目更加简单，说到底就是用刚刚切出来的萝卜条、萝卜丁和萝卜片，烹饪一道菜来。

虽然都是萝卜，但大小形状不同，需要的火候也各不相同，同时大家都是烹饪萝卜，如何才能让其变得更加美味，便看厨师的手艺。

会场里面有各种调味料，也有各种食材。

考生可以自行拿来和萝卜搭配，也可以自己带材料过来烹饪，比如说一些独门的调味料，或者独门的加工品。

“按照一般的做法，基本上都是水煮萝卜，或者炖萝卜汤，腌萝卜其实是不错的选择，不过既然要考验火候，那么凉菜估计就会成为扣分点！”

王庸迅速的思考起来，本来是打算制作白萝卜沙拉，沙拉酱他背包里面也有带来，那是他自己制作出来的。

周围的考生开始陆续动手，大部分人都是熬汤，用的肉或许是羊肉，或许是獐子之类的野味。

其实如果炖汤的话，牛尾或许是不错的选择，不过似乎没有看到。

“要不做一个萝卜鸡汤？”

或许是昨天刚刚做了猪肚鸡的关系，难免会第一时间想到鸡肉，不过当他看到有人居然使用鸡肉炖汤后，也就放弃了这个构思。

“哦，居然有这玩意！”

在原材料里面看了一圈，王庸顿时用捞网，捞起一网河虾，最近两天，和这玩意还挺有缘分的。

“哈哈哈……看看那人，他居然用没人吃的河虾！”

有考生顿时嬉笑起来，毕竟刚刚刀工得到一品评价的，居然在选材方面出了问题，心情自然愉悦。

没人知道厨师测试，为什么会准备这样是食材，或许是行会设下的陷阱吧？

“那玩意去掉壳都没什么肉吃，而且还腥得很，亏他还是个厨师，连食材的情况都搞不清楚吗？”

另外一个考生也笑了起来。

会场上大家似乎都在看热闹，甚至等着看王庸出丑，甚至十个评委里面，也有五六个不看好王庸。

唯有端坐在正中间的老人，颇有深意地看向王庸。

这种壳硬没什么肉吃的河虾，是他临时制定的加分项目，不过能否加分，还要看厨师的本事。