笔下小说网

手机浏览器扫描二维码访问

故乡的食物（第9页）

干拔，卖野鸭子的把一只鸭子放入一个麻袋里，一手提鸭，一手拔毛，一会就拔净了。

——放在麻袋里拔，是防止鸭毛飞散。

代客拔毛，不另收费，卖野鸭子的只要那一点鸭毛。

——野鸭毛是值钱的。

野鸭的吃法通常是切块红烧。

清炖大概也可以吧，我没有吃过。

野鸭子肉的特点是：细、“酥”

，不像家鸭每每肉老。

野鸭烧咸菜是我们那里的家常菜。

里面的咸菜尤其是佐粥的妙品。

现在我们那里的野鸭子很少了。

前几年我回乡一次，偶有，卖得很贵。

原因据说是因为县里对各乡水利作了全面综合治理，过去的水荡子、荒滩少了，野鸭子无处栖息。

而且，野鸭子过去是吃收割后遗撒在田里的谷粒的，现在收割得很干净，颗粒归仓，野鸭子没有什么可吃的，不来了。

鹌鹑是网捕的。

我们那里吃鹌鹑的人家少，因为这东西只有由乡下的亲戚送来，市面上没有卖的。

鹌鹑大都是用五香卤了吃。

也有用油炸了的。

鹌鹑能斗，但我们那里无斗鹌鹑的风气。

我看见过猎人打斑鸠。

我在读初中的时候。

午饭后，我到学校后面的野地里去玩。

野地里有小河，有野蔷薇，有金黄色的茼蒿花，有苍耳（苍耳子有小钩刺，能挂在衣裤上，我们管它叫“万把钩”

），有才抽穗的芦荻。

在一片树林里，我发现一个猎人。

我们那里猎人很少，我从来没有见过猎人，但是我一看见他，就知道：他是一个猎人。

这个猎人给我一个非常猛厉的印象。

他穿了一身黑，下面却缠了鲜红的绑腿。

他很瘦。

他的眼睛黑，而冷。

他握着枪。

他在干什么？树林上面飞过一只斑鸠。

他在追逐这只斑鸠。

斑鸠分明已经发现猎人了。

它想逃脱。

斑鸠飞到北面，在树上落一落，猎人一步一步往北走。

斑鸠连忙往南面飞，猎人扬头看了一眼，斑鸠落定了，猎人又一步一步往南走，非常冷静。

这是一场无声的，然而非常紧张的、坚持的较量。

斑鸠来回飞，猎人来回走。